关于冷冻水产品消费提示

 

　　一、选购冷冻水产品时，应到正规的超市或市场。在购买预包装冷冻水产品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

 

　　二、在挑选冷冻水产品时，请佩戴一次性手套，或使用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触，同时保持规范佩戴口罩，做好自我防护。

 

　　三、购物后，应及时对双手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位；通过海淘或代购购买境外产品时（包括购买境外冷冻水产品），要关注海外食品检疫信息，索要核酸检测报告、消毒证明，做好外包装消毒。

 

　　四、在清洗加工时，应保持厨房和用具的清洁卫生，处理冷冻水产品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。冷冻水产品放置冰鲜冷冻室保存，存放时间不宜过长，应与熟食分开存放。

 

　　五、烹调食用冷冻水产品时，应做到烧熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加热，应在开锅后再保持加热10-15分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌制后直接食用。两人及两人以上共同用餐时，建议使用公筷、公勺，减少交叉感染，传染性疾病和食源性疾病发生的可能。

 

　　六、食用冷冻水产品后，一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以免延误病情。