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湖州市长兴县洪桥所开展夏令食品安全专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2022-07-15 14:24 来源:湖州市市场监督管理局 原文:
核心提示:今年入夏以来,各类夏令食品进入消费旺季,针对夏季食品时令性强、保质期短、易腐烂变质等特点,长兴县局洪桥所多措并举开展夏令食品专项整治行动。截至目前,共出动执法人员112人次,检查各类食品经营单位47家,发现问题5个,整改率100%。
  今年入夏以来,各类夏令食品进入消费旺季,针对夏季食品时令性强、保质期短、易腐烂变质等特点,长兴县局洪桥所多措并举开展夏令食品专项整治行动。截至目前,共出动执法人员112人次,检查各类食品经营单位47家,发现问题5个,整改率100%。
 
  一是突出重点,强化监管力度。结合夏季饮食特点,将炒货食品、油炸小食品、糕点、冷藏冷冻食品等列为重点监管产品,加大对相关食品销售主体监管排查力度,及时化解和消除食品安全隐患,切实整治规范食品经营行为,严防食品安全事故的发生。同时狠抓常态化冷链食品疫情防控,持续加强进口冷链食品监管,强化风险防控,督导食品生产经营者严格落实主体责任。
 
  二是落实自查,严抓主体责任。督促食品市场主体开展自查自纠,加强食品安全管理制度的有效落实,实现原料、过程、运输、销售全程有效监控。确保市场销售环节食品按规定储存,在规定环境条件下进行操作,确保保质期内产品持续符合食品安全标准要求。加强培训,提升相关人员职业素养水平,在不断学习食品安全法律法规的基础上,加强食品经营卫生规范的学习,在经营活动中强化遵纪守法的底线意识和诚信生产经营的道德意识,自觉维护食品安全底线。
 
  三是宣传引导,营造良好氛围。引导经营者严把原料进货关口,改进产品包装,提升避光、隔绝空气等措施,严格销售环节环境温度管控,严防食品出现过氧化值、酸价、菌落总数等指数超标、甚至发霉腐败变质等情况发生,采取切实有效措施,确保食品安全。深入开展食品安全“你点我检”、食品安全宣传月等活动,提高公众食品安全认识和维权意识,营造社会共治共享良好氛围,截至目前,已分发宣传手册200余份。
日期:2022-07-15
 
 
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