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大会倒计时9天 | 第三届感官评价实践应用研讨会终版日程发布

放大字体  缩小字体 时间:2022-08-05 08:56 来源:食品伙伴网会展中心 
核心提示:为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
   为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
 
  继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网拟于2022年8月3-4日在山东·济南举办第三届感官评价实践应用研讨会。期待8月与行业同仁齐聚泉城济南,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。
 
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  01主办单位
 
  食品伙伴网
 
  02会议时间
 
  2022年8月3-4日(8月2日全天签到)
 
  03会议地点
 
  山东·济南
 
  04会议主题
 
  领略感官评价前沿技术
 
  丰富感官评价应用实践经验
 
  05主要会议内容
 
  第一天会议日程
 
  09:00-09:10
 
  大会开幕式
 
  大会主题报告
 
  主持嘉宾:夏熠珣 江南大学 副研究员
 
  09:10-09:50
 
  主题发言:感官分析技术研究与标准化应用实践
 
  发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
 
  09:50-10:30
 
  主题发言:消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用
 
  发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
 
  10:30-10:50
 
  茶歇休息,展区交流
 
  10:50-11:30
 
  主题发言:消费者感官评价对食品品质提升的导向研究
 
  发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授
 
  11:30-11:50
 
  专家访谈:面向未来的感官评价实践应用研究思考
 
  主持嘉宾:于海峰 齐鲁工业大学教授
 
  11:50-12:00
 
  全体参会人员合影留念
 
  12:00-14:00
 
  午餐
 
  专题报告(一):优秀代表感官工作开展经验分享
 
  主持嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
 
  14:00-14:40
 
  主题发言:甜味知多少?——甜味生理感知到消费认知
 
  发言嘉宾:夏熠珣 江南大学 副研究员
 
  14:40-15:20
 
  主题发言:如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析l
 
  发言嘉宾:王洪伟 西南大学食品科学学院
 
  15:20-15:40
 
  茶歇休息,展区交流
 
  15:40-16:10
 
  主题发言:食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨
 
  发言嘉宾:苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
 
  16:10-16:40
 
  企业/高校代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
 
  主持嘉宾:吴敏浩 第三届、第四届调味品国家评委
 
  16:40-17:10
 
  感官主题发布会
 
  优秀感官企业/高校展示环节(线上+线下)
 
  17:10-17:30
 
  交流互动
 
  18:30-20:30
 
  答谢晚宴
 
  第二天会议日程
 
  专题报告(二):具体应用场景下产品感官评定方法的建立
 
  主持嘉宾:汪厚银 中国标准化研究院 副研究员
 
  08:30-09:10
 
  主题发言:食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
 
  发言嘉宾:毛岳忠 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所博士后
 
  09:10-09:50
 
  主题发言:食品感官词典开发与研究进展及应用实践
 
  发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
 
  09:50-10:10
 
  茶歇休息,展区交流
 
  10:10-10:40
 
  主题发言:感官评价方法及其在企业产品优化中的应用
 
  发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学
 
  10:40-11:10
 
  主题发言:新品研发中消费者感官评价应用
 
  发言嘉宾:金征宇 数字一百 高级研究经理
 
  11:10-11:30
 
  讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
 
  主持嘉宾:汪厚银 中国标准化研究院 副研究员
 
  11:30-13:00
 
  午餐
 
  感官沉浸式研学游
 
  ——感官分析实验室 VS 消费者洞察
 
  13:00-14:00
 
  集合,乘车出发前往济南感官分析研究中心
 
  14:00-14:30
 
  实验室参观交流&感官测试体验
 
  14:30-15:00
 
  主题发言:菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究
 
  发言嘉宾:侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
 
  15:00-15:30
 
  主题发言:基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨
 
  发言嘉宾:Sid  AlphaMOS 亚太地区技术支持
 
  15:30-16:00
 
  专家面对面·座谈会——专家答疑与同行业交流互动
 
  16:00-16:40
 
  返程
 
  大会闭幕
 
  (会议日程以会场当天公布日程为准)
 
  06参会对象
 
  欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
 
  07会议注册及费用标准
 
  标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价2800元/人。
 
  (费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。)
 
  08报名咨询
 
  胡老师 15053537002(同微信)
 
 
日期:2022-08-05
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