食品伙伴网讯 8月3日，天津市市场监督管理委员会公布了第16期食品安全监督抽检信息，本次监督抽检信息涉及餐饮食品、糕点、肉制品和食用农产品4大类食品，共计421批次，有3批次检出不合格，本次抽检合格率99.28%。
其中1批次为：天津市滨海新区天吉泰火锅餐饮店的餐碗检出大肠菌群不合格。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（饮）具检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐具清洗不彻底、消毒灭菌不彻底，也可能是操作人员或周围环境不清洁，造成餐饮具二次污染。
还有1批次为：天津市河北区欣品缘食品批发商行销售的标称天津市麦瑞特食品有限公司武清分公司生产的糖醇芝麻条（烘烤类糕点）检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。
甜蜜素化学名称为环已基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-80倍。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，糕点中甜蜜素的最大限量值为1.6g/kg。
另外1批次为：天津市津南区李宇嘉水果店销售的沃柑检出丙溴磷不合格。
丙溴磷具有触杀和胃毒作用，无内吸作用，是专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，柑中丙溴磷残留最大限量值不得超过0.2mg/kg。
对抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其生产经营者依法查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用记录。相关查处情况按管理权限依法依规公开。
天津市市场监督管理委员会2022年第16期食品安全监督抽检信息不合格样品信息
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 天津市滨海新区天吉泰火锅餐饮店 | 天津经济技术开发区时尚东路29号600区1层区域NO144 | 餐碗 | / | / | 2022/6/16 | 大肠菌群||检出/50cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 2022年第16号 | 2022.8.3 | 天津市市场监督管理委员会 | 天津市食品安全检测技术研究院 | / |
| 2 | 天津市麦瑞特食品有限公司武清分公司 | 天津市武清区陈咀镇万兴路10号 | 天津市河北区欣品缘食品批发商行 | 天津市河北区建昌道街道建昌道与外环线交口处（兴耀粮油食品批发市场2区13排18-19号） | 糖醇芝麻条（烘烤类糕点） | 计量称重 | / | 2022/6/3 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||1.92g/kg||≤1.6g/kg | 糕点 | 2022年第16号 | 2022.8.3 | 天津市市场监督管理委员会 | 天津市食品安全检测技术研究院 | / |
| 3 | / | / | 天津市津南区李宇嘉水果店 | 天津市津南区辛庄镇津沽公路与梨双路交口南侧逸雅园31号楼一层-B3 | 沃柑 | / | / | 2022/6/13 | 丙溴磷||0.42mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 2022年第16号 | 2022.8.3 | 天津市市场监督管理委员会 | 摩天众创（天津）检测服务有限公司 | / |
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