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专家视点丨大樱桃小规模种植也要实现标准化 大樱桃市场动态评析 第49期

放大字体  缩小字体 时间:2022-09-03 09:30 来源:中国果品流通协会微信号 作者: 杨杰   蒋泽刚   原文:
核心提示:中国大樱桃发展已具备相当规模,随着国内外樱桃产业几乎同步快速发展,面临国内外市场竞争的现实。和国外大农场模式相比,国内除少数规模化种植外,几亩、十几亩、几十亩家庭小规模是基本业态,产品的质量稳定性、标准化和商品化离规模化种植还有不少差距,在市场竞争中,处于劣势。要改变这种局面,必须反向思考,充分发挥“小”的优势,在各环节更精细化管理,实现更接近车厘子的标准化和商品化,使产品更具竞争力。
  中国大樱桃发展已具备相当规模,随着国内外樱桃产业几乎同步快速发展,面临国内外市场竞争的现实。和国外大农场模式相比,国内除少数规模化种植外,几亩、十几亩、几十亩家庭小规模是基本业态,产品的质量稳定性、标准化和商品化离规模化种植还有不少差距,在市场竞争中,处于劣势。要改变这种局面,必须反向思考,充分发挥“小”的优势,在各环节更精细化管理,实现更接近车厘子的标准化和商品化,使产品更具竞争力。
 
  一、科学管理,不断提高认知和理念,改变产量不稳定、质量不标准、效益不高甚至不好卖的局面。目前,一家一户生产模式在标准化建设上还处于初级阶段,重视程度也不够,受自然条件影响大,老是认为太“小”了,条件不具备,其实这种情况下也有大规模种植做不到的一些优势,更要科学地因地制宜制定满足市场的产品标准,围绕产品标准科学种植,标准化生产。要坚信小规模也能实现产业集中度,进而实现产品市场竞争力增长。
 
  二、积极改进小规模形式下的传统商品化处理。规模小,产量少,没有条件配套先进的预冷、分级、冷链物流等设施,我们可以在采收时间、就近利用冷库、改进包装材料、包装方式、快运等方面想办法,加强采收成熟度的控制,保证成熟度的一致、颜色和果个的大小均匀,实现因地制宜、能改进则改进基础上的产品标准化、商品化。
 
  三、组成市场联合体。为解决规模小、影响力小的弊端,各农户可以组成市场联合体,来实现标准化生产基础上的更大市场影响力,也可以在品种、植保等生产资源共享,生产技术环节取长补短,进一步取得一定规模的标准化,做到更贴近市场需求的产品标准化、商品化,提高市场竞争力和效益,组合好了,还可以走向品牌化。
日期:2022-09-03
 
 地区: 中国 国外
 行业: 果蔬
 标签: 中国 家庭 管理 樱桃 大樱桃 标准
 科普: 中国 家庭 管理 樱桃 大樱桃 标准
 
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