食品伙伴网讯 9月5日-9月11日，食品行业一周舆情信息有：烘焙品牌无证生产被罚引热议；被曝回收剩菜再上餐桌 知名虾火锅店致歉；网红揭秘添加剂合成食品引争议；“数字月饼”叫价高达数万元；广告含饮酒动作 企业被罚60万元；女子上网学做生腌虾食物中毒。
烘焙品牌无证生产被罚引热议
舆情概述
日前，巴黎贝甜关联公司上海艾丝碧西食品有限公司因未经许可从事生产经营活动，被上海市市场监督管理局罚款58.5万元并没收违法所得5.85万元及没收用于违法生产的工具、设备。事件被报道后，引发网友热议，有网友认为这个处罚不合适。
9月3日，上海市市场监督管理局回应称，在“巴黎贝甜”案件中，办案部门考虑了企业违法行为的持续时间、涉案金额等实际情况，依据《食品安全法》法定最低幅度给予从轻处罚。目前，案件尚在法定行政复议和行政诉讼权利救济期间，企业可以通过法定程序提出异议。
舆情点评
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。本案中，该企业违法所得5.85万元，被处58.5万元罚款，确实是按照最低的十倍给予从轻处罚了。从市场监督的角度来说，巴黎贝甜的确违法了，被罚也是无可厚非的事情。
被曝回收剩菜再上餐桌 知名虾火锅店致歉
舆情概述
9月7日，一家知名虾火锅店被曝后厨脏乱不堪。据视频显示，暗访人员在“槐店王婆大虾”后厨发现：解冻虾头泛红变质，虾身有黑斑；剩菜与酸梅汤回收加工后会重新端上餐桌等一系列问题。该视频发布后，引发网友关注，随后，“槐店王婆大虾回收剩菜再上餐桌”的话题登上微博热搜。
9月8日，槐店王婆大虾发布致歉声明称，涉事门店为加盟店，该事件暴露了公司在管理上的重大漏洞和对加盟店的监管失责。公司已责令涉事门店立即停业整顿，验收合格前无限期停业。同时，立即对所有门店拉网式检查，并与加盟店重新签订食品安全“0容忍”责任书。并加快推进“放心厨房”项目落地，使厨房透明化、可视化并向消费者展示，同时接受社会监督。
舆情点评
作为食品企业，在发展过程中须将安全与质量放在首位，时刻警惕食品安全红线，不可有丝毫逾越。品牌方在日常的经营管理中，要时刻注意加强门店的检查与食品安全意识的落实，加强员工培训，避免此类事件影响品牌发展。
网红揭秘添加剂合成食品引争议
舆情概述
近日，有网红博主揭秘食品添加剂合成食品的视频引发争议。视频中，博主介绍如何通过食品添加剂让食物达到视觉、味觉上的“真实”效果，以及如何通过食品添加剂合成市面上常见的成品食物。有网友表示，看了视频后，再也不敢吃路边摊和外卖了，但也有网友质疑视频在传授制假方法。
舆情点评
食品添加剂的作用是改善食品品质，使其色香味更佳，只要合理使用，其实是安全的。科普添加剂的作用，可以让人们更好的了解和使用他们。但是如果有的不良商家用来造假，以假乱真，这种行为就不可取了。
“数字月饼”叫价高达数万元
舆情概述
9月7日，“数字月饼”叫价高达数万元的消息引发关注。有媒体报道称，随着中秋节将近，月饼市场的竞争更加激烈，且战场已经扩散到了“元宇宙”。多家企业推出元宇宙数字月饼，许多玩家在平台抢购月饼之后又在二手平台挂出转卖，有的数字月饼叫价高达1万元甚至数万元。
舆情点评
近年来，“元宇宙”的概念火爆，不少企业纷纷入局，各种元宇宙数字藏品上市，现在，就连月饼也推出了元宇宙数字月饼，不可谓不新奇。但是，需要提醒消费者的是，不要因为感觉新奇而去跟风购买此类商品，尤其是炒作的天价数字月饼更要警惕，数字资产往往价格波动巨大，如果不了解，很容易吃亏上当。
广告含饮酒动作 企业被罚60万元
舆情概述
近日，百威投资（中国）有限公司因发布的酒类广告违反广告法，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款60万元。
行政处罚信息显示，百威投资（中国）有限公司为宣传百威集团旗下产品，于2015年5月28日在微信公众号“哈尔滨啤酒 HarbinBeer”发布了一篇宣传图文，这篇宣传图文中包含了一段哈尔滨啤酒宣传截取版MV，该视频中第12至13秒里出现了饮酒动作。
当事人在其微信公众号发布出现“饮酒动作”的广告的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国广告法》 第二十三条第（二）项“酒类广告不得含有下列内容：……（二） 出现饮酒的动作；……”的规定，构成了发布出现饮酒动作的酒类广告的行为。当事人违法广告在单一自媒体上发布，在案发后立即将违法广告删除，未造成人体健康和人身、财产受损。但鉴于当事人发布该广告的时间为2015年5月28日，违法行为持续时间长。因当事人于2019 年至2021年期间四次因在互联网发布出现饮酒动作的违法广告被行政处罚，综合考量决定对当事人从重处罚。
舆情点评
作为经营者，在广告宣传过程中一定要避免踩法律的红线，严格遵守相关法律的规定。在宣传产品时，一定要加强广告视频的审查工作，以免出现不必要的疏漏。
女子上网学做生腌虾食物中毒
舆情概述
9月4日，山东一女子在网上学习做生腌虾，不料吃完因食物中毒需在医院打3天吊瓶。该女子表示，本来应该放白酒，自己放了料酒，吃完后感觉浑身没劲，希望大家做菜一定要把食材处理好再吃。
舆情点评
生腌食品在有些地方确实很受欢迎，但是即使把料酒换成白酒，做出的生腌也是存在风险的，因为白酒未必能完全杀死寄生虫和细菌。所以为了安全起见，最好不要吃生腌食物，尤其是自制的生腌食物。
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