银川市市场监督管理局发布2023年春节期间食品安全消费警示

　　岁末年初，我们将迎来新冠感染由“乙类甲管”调整为“乙类乙管”后的第一个新春佳节。为保障广大市民过一个健康、安全、祥和的春节，银川市市场监督管理局发布2023年春节期间食品安全消费警示如下。

 

 

　　节日期间，倡导大家合理膳食，适量运动，摒弃酗酒、暴饮暴食等不良饮食陋习；做好自身新冠感染防控，进餐前洗手消毒，就餐时不高声喧哗，咳嗽打喷嚏时捂口鼻，使用公筷，养成文明就餐习惯。

 

 

　　（一）外出聚餐。市民朋友们在外预订年夜饭或者在外聚餐时要选择证照齐全、食安全状况较好的餐厅就餐。在菜品选择上应多选热菜，少点凉菜，尽量不食用四季豆、野生磨菇等高风险食材加工的食品。

 

　　喜欢吃火锅的朋友一定要注意，最好不要在狭小密闭的包间内进食炭火火锅，易发生一氧化碳中毒。

 

　　（二）家庭聚餐。采购食品及食品原料应到正规商家，选取符合要求的食品及原料，无腐败变质现象。不购买路边现宰杀的禽畜肉类食品（未经检验检疫），更不能使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类加工制作食品；谨慎购买流动商贩兜售的散装食品，不要采食野生蘑菇；慎用自行制作的腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒。

 

　　家用冰箱冷冻、冷藏室应定期清洗消毒，食品不要在冰箱内存放时间过长。预包装食品（如乳制品）应按照标签标示的要求（如阴凉、干燥、通风、冷藏等）储存，打开后应尽快食用。

 

　　烹饪食品时，要做到成品与原料分开存放，生熟食品容器、刀和案板分开使用。加工前应再次对原料进行检查，看感官性状是否有异常，并剔除原料有害部分（如马铃薯发芽部分、动物甲状腺、鱼胆等）；食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上；烹饪好的食品应尽快食用，存放时间最好不要超过2小时。剩饭剩菜再次食用前应加热，加热时中心温度仍需达到70℃以上。

 

　　患有基础性疾病的老人、孕妇、儿童等尽可能减少外出参加聚餐活动。

 

　　（三）网络订餐。网上订餐要注意查看卖家的相关证照，就近就餐，缩短食物运送时间。收到外卖食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。同时，查看外卖封签，没有封签的，消费者可以无签拒收。

 

 

　　市民朋友们应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等采购食品，并注意索取发票、购货小票等凭证。购买预包装食品时，要注意食品标签标注的生产日期、保质期等信息，拒绝过期食品；购买散装食品时，也要注意商家标签标注的生产日期、保质期等信息。不要购买没有任何包装标识的散装食品；购买熟食品（如酱肉、凉皮等）一定要去正规商家，购买时最好进行一下感官检查，购买后应尽快食用，切勿在常温下长时间存放。

 

　　选购蔬菜、水果、肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性手套，不要直接用手碰触食物。采购完成后，应进行手的清洁消毒。快递食品的外包装应进行消毒后再拆封。

 

　　市民朋友一旦身体不适或出现明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与食品安全监管部门联系。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

 

　　银川市市场监督管理局提醒广大市民朋友：发现食品安全问题请拨打举报、投诉电话12345。