2023年度湖南省自然科学基金拟立项项目公示 食品领域有109项

　　食品伙伴网讯 3月29日，湖南省科学技术厅公示了2023年度湖南省自然科学基金拟立项项目，食品领域有109项。

序号	项目类别	项目名称	申报单位	负责人
26	杰青	雌核发育青鱼抗SVCV优势性状的分 子机理	湖南师范大学	肖军
29	杰青	戊糖片球菌调控断奶仔猪肠道氧化 应激代谢产物的挖掘	湖南师范大学	尹佳
30	杰青	番茄褪绿病毒介导转录因子ERF4与 SKIP2互作调控叶绿素降解的分子 机制	湖南省植物保护研究 所	史晓斌
31	杰青	橘小实蝇早期侵染柑橘的可视化仿 生嗅觉融合判别机理与方法	中南林业科技大学	文韬
32	杰青	山羊消化道微生物与宿主互作机理	中国科学院亚热带农 业生态研究所	焦金真
117	优青	细胞质被膜复合体COPII亚基在黄 瓜自噬中的作用研究	湖南农业大学	曹嘉健
120	优青	青花菜萝卜硫苷生物合成的调控网 络研究	湖南农业大学	王军伟
122	优青	色氨酸通过 AHR 信号通路调控断 奶仔猪肠道免疫的机制研究	中国科学院亚热带农 业生态研究所	徐康
125	优青	油茶果生炭疽菌乙酰转移酶CfGcn5 互作蛋白的鉴定及其作用机制研究	中南林业科技大学	张盛培
201	面上项目	粮食安全视域下极端天气风险度量 方法及对冲策略研究	湖南工商大学	杨刚
321	面上项目	柑橘近红外扰动光谱技术的研究及 其在内部品质无损检测中的应用	湖南农业大学	李跑
330	面上项目	乙烯响应因子BnERF1调控苎麻分株 形成与发育的分子机制	中国农业科学院麻类 研究所	陈坤梅
332	面上项目	中国土蜂科系统学研究	湖南文理学院	刘珍
333	面上项目	WRKY转录因子调控茶树叶片发育的 机制研究	湘南学院	罗勇
334	面上项目	耐涝砧木对萼猕猴桃的呼吸途径与 耐涝特性的关系研究	吉首大学	刘世彪
335	面上项目	油茶果生炭疽菌高表达效应蛋白的 功能研究	中南林业科技大学	曹凌雪
341	面上项目	浏阳豆豉渥堆过程中核心微生物对 风味调控机制研究	湖南农业大学	蒋立文
342	面上项目	茶陵野生稻稻桩极强耐冷的分子调 控机理研究	湖南师范大学	莫香
343	面上项目	BnaTZF1调节油菜果荚发育过程中 耐冷作用机制研究	湖南农业大学	黄勇
348	面上项目	利用第三代杂交水稻技术改良温敏 不育系的研究	湖南杂交水稻研究中 心	宋书锋
349	面上项目	水稻类受体激酶GOM1调控颖壳开闭 的分子机制	湖南亚华种业科学研 究院	周延彪
350	面上项目	水稻不利性状基因LAX1的育种应用 和分子机制研究	湖南工业大学	余礼
351	面上项目	OsACX1调控茉莉酸通路基因参与水 稻抗稻瘟病的分子机理研究	湖南农业大学	王冰
352	面上项目	钙调素类蛋白OsCML调控水稻抗拟 禾本科根结线虫的分子机制研究	湖南农业大学	刘敬
353	面上项目	稻瘟病胁迫下水稻叶际微生物组生 态动力学特征及功能解析	湖南省植物保护研究 所	王培
355	面上项目	基于非靶标代谢轮廓分析的茯茶发 花过程中香气物质衍变规律研究	湖南农业大学	谭君
356	面上项目	一次性机插侧深施硝化抑制剂对双 季稻田氨挥发的影响及作用机制	湖南省土壤肥料研究 所	周旋
362	面上项目	大豆多糖-天然抗菌肽复凝聚行为 及复凝聚产物的长效抑菌性能与输 送特性研究	中南林业科技大学	刘春
385	面上项目	“沣油737”杂交油菜的遗传背景 解析	湖南科技大学	吴金锋
388	面上项目	水稻受体激酶与钙通道蛋白 OsACA10的互作和功能研究	湖南杂交水稻研究中 心	邢俊杰
389	面上项目	甘薯紫色基因IbMYB1-4调控花青素 与类胡萝卜素共积累的遗传基础分 析	湖南省作物研究所	张道微
390	面上项目	桃蚜体色影响翅膀形成的分子机制 研究	湖南省植物保护研究 所	高阳
391	面上项目	茶树WRKY71转录因子调控茶氨酸合 成的分子机制	湖南省茶叶研究所	李维
396	面上项目	烯醛化合物对柑橘青霉病的防治及 作用机理解析	湘潭大学	车金鑫
430	面上项目	钾通过H2O2调控木质素合成影响甘 薯积累镉的分子生理机制	湖南工学院	黄白飞
458	面上项目	稻虾共作系统甲烷排放特征及驱动 机制	湖南农业大学	王华
550	面上项目	增氧-控水灌溉缓解水稻花期高温 干旱胁迫的生理机制	湖南农业大学	张文萍
1315	青年基金	多品种水稻秸秆分类热化学处置中 的元素定向调控研究	湖南农业大学	罗伟
1372	青年基金	大豆异黄酮靶向ER/Nrf2通路调控 黄鳝肠道氧化应激机制研究	湖南农业大学	张俊智
1373	青年基金	猪圆环病毒2d型衣壳表面特征性突 变正电荷氨基酸残基对病毒细胞吸附的作用研究	湖南大学	王东亮
1376	青年基金	水稻和拟南芥中FIT依赖型的铁转 运调控分子机理研究	湖南农业大学	高飞
1382	青年基金	水稻NACA1在ABA介导的耐盐中的机 制研究	湖南科技学院	何春兰
1388	青年基金	油茶CoFKF1介导转录因子CoMYB4调 控CoFT表达参与开花调控的机制研 究	中南林业科技大学	阎晋东
1389	青年基金	脂滴自噬与脂滴水解在槲皮素调节 桃源黑猪脂质代谢中的互作机制研究	中国科学院亚热带农 业生态研究所	郭秋平
1392	青年基金	柑橘精油纳米乳抗单核细胞增生李 斯特氏菌生物膜靶点挖掘与机理研究	湖南省农产品加工研 究所（湖南省食品测 试分析中心）	郭佳婧
1397	青年基金	真菌AcGDH基因用于培育高蛋白质 含量的耐逆饲料稻	湖南大学	刘聪
1398	青年基金	湖南省水稻-油菜轮作模式的边际 地土壤有机碳固持特征及其机制研究	湖南农业大学	傅童成
1401	青年基金	UvCDA改变几丁质乙酰化修饰状态 影响水稻-稻曲病菌互作机制研究	湖南省植物保护研究 所	黄仁艳
1405	青年基金	黄瓜新型白皮基因w-1的克隆及在 杂优育种上的应用	湖南省蔬菜研究所	陈宸
1412	青年基金	柑橘多甲氧基黄酮对热加工肉制品 中多元危害物的协同消减作用与构效关系研究	湖南农业大学	全威
1414	青年基金	水稻8号染色体着丝粒保守基因的 生物学功能探索	湖南农业大学	谢仕意
1415	青年基金	头季源库结构影响再生稻再生能力 的机理及其栽培调控	湖南杂交水稻研究中 心	何爱斌
1416	青年基金	乙烯调控水稻初生根生长的分子机 制研究	湖南农业大学	周嘉豪
1417	青年基金	基础水平ABA调控水稻幼苗根系铁 稳态的分子机制	湖南农业大学	滕振宁
1418	青年基金	水稻OsK5.2参与盐胁迫下ABA介导 气孔关闭的分子机制	湖南农业大学	周婧
1419	青年基金	BnaC2-1A/1C在甘蓝型油菜种子萌 发期盐胁迫中的功能及机制研究	湖南农业大学	刘博宇
1426	青年基金	ZjAGL11基因参与枣胚败育的功能 解析及调控机制研究	中南林业科技大学	邵凤侠
1427	青年基金	油茶CoDWF5介导甾醇合成调控油茶 抗旱能力的机制研究	中南林业科技大学	周俊琴
1430	青年基金	干酪乳杆菌靶向PI3K/Akt信号通路 缓解草鱼肠道上皮细胞凋亡的作用及机制探究	湖南农业大学	戴济鸿
1431	青年基金	ATG16L1负调控青鱼抗病毒天然免 疫的机制研究	湖南师范大学	肖俊
1432	青年基金	草鱼肠道NHE8协同PepT1转运小肽 分子机制研究	长沙学院	毛庄文
1434	青年基金	新型高压射流磨技术调控全组分梨 汁品质的机理研究	长沙理工大学	贺小红
1435	青年基金	杂交稻无融合生殖系FYS胚自主发 生的遗传特性研究	湖南杂交水稻研究中 心	夏玉梅
1436	青年基金	不同株型短生育期水稻品种稻穗光 合特性研究	湖南农业大学	陈佳娜
1437	青年基金	水稻糙米砷含量主效QTL qCAs1的 克隆与育种应用研究	湖南省水稻研究所	郭梁
1438	青年基金	小麦TaZFP21转录因子调控干旱胁 迫应答的的分子网络解析	湖南大学	李永亮
1456	青年基金	甘蓝型油菜镉响应关键基因的筛选 与功能解析	湖南科技大学	张大为
1457	青年基金	水稻抗纹枯病主效QTL, qSbr12的 克隆及其功能验证	湖南省植物保护研究 所	李巳夫
1464	青年基金	速溶茯砖茶风味协调下的香气物质 构成及其释放规律研究	湖南农业大学	王超
1465	青年基金	湖南猕猴TLRs基因家族的进化模式 及其抵抗病原体感染的分子机制	中南林业科技大学	苏欠欠
1470	青年基金	稻秸生物炭与紫云英联合还田协同 调控红壤双季稻田CH4和N2O排放的机制研究	湖南省农业环境生态 研究所	宋敏
1483	青年基金	微生物跨界互作对不同氮素调节水 平下稻田秸秆降解的影响机制	湖南省土壤肥料研究 所	张娜
1500	青年基金	绿肥还田抑制水稻土酸化的酸度平 衡定量分析和酸缓冲机制研究	湖南省土壤肥料研究 所	高雅洁
1807	青年基金	农产品供应链融资中平台赋能机制 设计研究	湖南农业大学	易超群
2481	联合基金	大豆抗氧化肽钙螯合物制备、表征 和螯合机制研究	邵阳学院	尹乐斌
2496	联合基金	超声—CO2胁迫下卤豆干中蜡样芽 孢杆菌修复机制解析	邵阳学院	文明
2500	联合基金	基于Fe-MOF的比色与荧光双模式检 测食品中谷胱甘肽含量研究	邵阳学院	刘莎
2509	联合基金	甜茶抑制AGE-RAGE通路增强突触可 塑性改善小鼠抑郁样行为	邵阳学院	贺志明
2550	联合基金	芦笋性别决定基因分子标记的开发及超雄株筛选利用	岳阳市农业科学研究 院	刘奇颀
2551	联合基金	复合氨基酸产品创制及营养代谢通路和高效利用技术研究	中国科学院亚热带农 业生态研究所	唐宇龙
2577	联合基金	薄皮甜瓜全雌系种质资源创制研究	常德市农林科学研究 院	田军
2580	联合基金	猕猴桃采后保鲜及果酒开发技术研究与应用	湖南应用技术学院	何小娥
2583	联合基金	苜蓿与茶渣混合青贮模式探究及其替代苜蓿干草对奶牛生产性能的影响研究	中国农业科学院麻类 研究所	林谦
2599	联合基金	肉牛对不同芦笋皮草产品高效利用 的机制研究	中国农业科学院麻类 研究所	吴端钦
2649	联合基金	汝城白毛茶芽叶茸毛形态特征及其 与白茶品质关系的研究	郴州市农业科学研究 所	周玲红
2707	联合基金	水稻硅积累突变体的基因定位及育 种利用研究	怀化职业技术学院	刘芬
2740	联合基金	水稻OsRRK1基因的功能研究以及在 育种中的应用	湖南人文科技学院	马银花
2749	联合基金	甘蓝型油菜BnA03.WRKY28基因在油 菜响应锑胁迫下的作用机制研究	湖南人文科技学院	刘显军
2750	联合基金	水稻驱动蛋白基因OsKMP2调控粒长 的机制及其育种基础	湖南人文科技学院	刘桃李
2765	联合基金	水稻HD-ZIP IV家族基因Roc2对表 皮细胞发育调控的研究	湖南人文科技学院	虢婷婷
2768	联合基金	生猪养殖户对粪污资源化利用政策 的行为响应研究	湖南人文科技学院	谷小科
2769	联合基金	紫云英与生物炭联合施用缓解锑对 水稻毒害效应的机理研究	湖南人文科技学院	唐海鹰
2778	联合基金	白辣椒热风干燥热湿传递机理及工 艺优化研究	湖南人文科技学院	陈旺
2787	联合基金	娄底特色水稻的高产与优质的协同 栽培技术研究	湖南人文科技学院	周静
2795	联合基金	农用植物酵素对油茶叶部病害的抑 菌效果及防效研究	湖南人文科技学院	郝亚伦
2857	联合基金	稻田空间差异下外源铁对土壤-水 稻系统中镉迁移累积的影响研究	长沙环境保护职业技 术学院	李威
3303	联合基金	基于共价有机骨架材料前处理萃取 技术对食品中全氟与多氟烷基物的检测方法及膳食暴露评估研究	湖南省产商品质量检 验研究院	吴海智
3305	联合基金	华容芥菜及其产品铝的残留量本底 值调查研究	湖南省产商品质量检 验研究院	张继红
3314	联合基金	分子印迹电化学传感器的构建及其 对食品中有害物质的检测	湖南理工学院	周彬彬
3321	联合基金	动物源性食品中百菌清及其代谢物 4-羟基百菌清残留检测技术研究	湖南省产商品质量检 验研究院	刘小芳
3326	联合基金	食品中抗生素电化学传感即时检测 技术研究与应用	湖南省产商品质量检 验研究院	唐万里
3331	联合基金	基于UHPLC-Q/Orbitrap高分辨质谱 快速筛查动物源性食品中多种农药类及医用药物类环境激素	湖南省产商品质量检 验研究院	唐吉旺
3333	联合基金	会同蜂蜜酒挥发性风味组分检测技 术与标准	湖南省林副产品质量 监督检验中心（会 同）	颜绍馗
3336	联合基金	塑料食品接触材料中有机污染物高 通量筛查及其迁移规律研究	中大智能科技股份有 限公司	陈雄
3337	联合基金	新型防腐技术对酱腌菜品质及其货 架期的影响研究	岳阳市检验检测中心	朱礼
3338	联合基金	保健食品中多种抗风湿成分检测方 法研究	湖南省产商品质量检 验研究院	汪修意
3351	联合基金	新型分散固相萃取-液质/气质联用 测定果蔬中农药残留方法研究	中大智能科技股份有 限公司	方宣启
3352	联合基金	导致新化水酒易上头的成分分析及 工艺改进	娄底市食品药品检验 检测所	李永华
3370	联合基金	基于多光谱和SAR影像时域特征的 南方丘陵区水稻种植面积提取方法研究	湖南省第二测绘院	蒋琦

  原文链接：http://kjt.hunan.gov.cn/kjt/xxgk/tzgg/tzgg_1/202303/t20230329_29300928.html
     2023年度省自科基金拟立项项目表.pdf