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正确认识膳食补充剂

放大字体  缩小字体 时间:2017-11-10 10:46 来源:中国食品报 作者:  浏览:0 原文:
核心提示:近年来,国人对于膳食补充剂的需求和态度发生了一些变化,这种变化根本来说是因为随着生活水平的提高,对于营养、疾病、生活质量更加重视,因此开始把更多的心思花在如何吃得更好上,但在食用膳食补充剂的时候仍然有很多误区。
   态度变化
 
  近年来,国人对于膳食补充剂的需求和态度发生了一些变化,这种变化根本来说是因为随着生活水平的提高,对于营养、疾病、生活质量更加重视,因此开始把更多的心思花在如何吃得更好上。
 
  但饮食习惯的改变往往不是一蹴而就的,特别是口味的改变以及日常想吃得更加健康,食物获得成本会很高,相对来说膳食补充剂会比较便宜。
 
  再加上人们从众的心理,有些人可能看到广告或者是周围人的交流也想不落俗套地去吃一些补充剂。社交网络代购、微商的发展,使得很多人觉得自己应该吃点补充剂。
 
  另外,随着互联网的发展,很多人了解到更多有关膳食补充剂的科学认知,所以相应地对补充剂的迷信程度也有一些改善。
 
  常见误区
 
  国人在食用膳食补充剂的时候仍然有很多误区,首先是它的必要性。
 
  人们应当认识到除非是特殊的人群,一般人如果饮食均衡的话,是完全不需要吃任何膳食补充剂的。
 
  膳食补充剂并不是药物,对于疾病改善的有效性是没有充分证据的,人们不应当迷信。
 
  人们应把重心放在改善自己的饮食结构上,比如控制总热量、减少精制糖、饱和脂肪,多吃蔬菜水果全谷物等,这个的重要性其实远比膳食补充剂要大。
 
  另外有一些情况,比如说素食的人群、新生儿、孕期人群,有一些膳食补充剂的有效性是有证据的,还是应当及时吃。还有很多人确实是膳食吃得不够均衡,这时候应该及时服用膳食补充剂降低风险。
 
  应该补什么
 
  哪些营养素是国人需要补充的?一般来说,维生素B1、维生素B2、维生素D、膳食纤维多数国人都摄入不足。
 
  但是这种群体数据有局限性,一方面大家的饮食结构在发生变化,另一方面人和人之间的饮食习惯也有非常大的差别,因此还得进行个体分析。
 
  比如说钙,对其影响最大的主要是乳制品的摄入。如果一个人每天能够喝五百毫升的牛奶,再加上大量的蔬菜,钙是不会缺的,但事实上达到这么多乳制品摄入的人群还是很少的,因此可能多数人确实得需要补充钙,要么改变饮食,要么还是先把钙剂吃上去比较好。
 
  再比如铁,缺铁性贫血的发生率在孕期以及部分婴幼儿当中比例还是很高的,这时候仍然需要通过天然食物、强化铁的食物以及补充剂来补充。 
 
 
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