据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第26周（即2024年6月24日-6月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.23元，环比下跌4.7%，同比上涨29.8%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。部分前期压栏大体重猪源（140公斤以上，下同）陆续出栏，目前生猪宰后均重较高，猪肉产量明显增加。炎热天气下猪肉消费疲软，部分区域降雨天气影响猪肉销售，屠宰企业降低白条猪肉出厂价以保障销量。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
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6月28日
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宰后均重
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16省
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23.06
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23.21
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23.31
|
23.21
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23.38
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91.49
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一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.64元，环比下跌4.3%，同比上涨30.8%，较上周涨幅收窄1.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌，周内先下跌后企稳回升。周初散养户积极出栏前期压栏大体重猪源，生猪及猪肉供应增加，而猪肉需求低迷，价格明显下跌。周后期散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应减少，而猪肉消费缓慢回升，价格企稳并小幅回升。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
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6月27日
|
6月28日
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宰后均重
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|
|
黑龙江
|
22.57
|
22.57
|
23.07
|
23.07
|
23.07
|
93.80
|
|
吉林
|
21.80
|
22.30
|
22.30
|
22.30
|
22.50
|
94.15
|
|
辽宁
|
22.50
|
22.50
|
22.63
|
22.63
|
22.90
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89.75
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二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.54元，环比下跌4.4%，同比上涨33.6%，较上周涨幅收窄1.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏积极性增加，叠加育肥专业户将前期二次育肥的生猪陆续出栏，致使生猪及猪肉供应增加。猪肉经销商对后市预期降低，压价意愿增强，猪肉价格下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
22.77
|
23.10
|
23.27
|
23.20
|
23.13
|
90.40
|
|
天津
|
23.25
|
23.75
|
23.75
|
23.55
|
23.55
|
90.18
|
|
河北
|
23.35
|
23.80
|
23.68
|
23.55
|
23.83
|
88.80
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.08元，环比下跌4.6%，同比上涨31.6%，较上周涨幅收窄1.6个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌，周内先跌后涨。周前、中期，规模养殖场和散养户出栏生猪的数量增多，但猪肉消费疲软，经销商拿货意向减弱，加之湖南省和湖北省的部分地区出现降雨天气，影响猪肉销售速度，猪肉价格下跌。周后期，规模养殖场将生猪回圈二次增重数量增多，屠宰场收购生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格短时小幅反弹。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
22.53
|
22.95
|
22.85
|
22.65
|
23.05
|
87.59
|
|
湖北
|
23.03
|
23.50
|
23.57
|
23.57
|
23.93
|
88.00
|
|
湖南
|
24.03
|
23.57
|
23.70
|
23.70
|
23.70
|
97.00
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.11元，环比下跌5.3%，同比上涨29.5%，较上周涨幅收窄1.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内先涨后跌。周前期规模养殖场出栏生猪的数量减少，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格上涨，涨幅有限，仍低于上周均价。周后期多数省份降雨，猪肉经销商采购积极性下降，订单量减少且价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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6月24日
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6月25日
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
22.89
|
22.94
|
23.29
|
23.09
|
23.13
|
86.51
|
|
江苏
|
23.23
|
23.23
|
23.48
|
23.43
|
23.58
|
86.69
|
|
安徽
|
22.35
|
22.85
|
22.85
|
22.85
|
23.30
|
86.22
|
|
浙江
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
96.65
|
|
福建
|
23.70
|
23.30
|
23.10
|
23.10
|
23.10
|
99.00
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五、四川和广东猪肉价格均环比下跌，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤22.39元，环比下跌3.5%，同比上涨31.3%，较上周涨幅收窄1.0个百分点。周前期，受北方猪肉价格止涨回落影响，川内猪肉经销商压价情绪较浓，带动猪肉价格下跌。周后期，猪肉供应较为平稳，经销商刚需采购，猪肉价格整体趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤23.50元，环比下跌3.6%，同比上涨22.7%，较上周涨幅收窄2.2个百分点。周初，因学校陆续放假，猪肉消费疲软，市场销售较滞缓，价格下跌；周中后期，生猪出栏节奏稳定，生猪及猪肉供应无明显波动，消费仍维持疲软，猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
6月24日
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6月25日
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6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
22.55
|
22.35
|
22.35
|
22.35
|
22.35
|
96.05
|
|
广东
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
23.50
|
103.37
|
