Morrisons拥有的康沃尔渔业企业Falfish投资1280万英镑开发的这个项目是英国最大、最先进的海鲜冷冻生产线。
它有一个冷冻隧道，每小时可以冷冻112,000条鱼，相当于每天9辆北极卡车(Arctic Trucks)的量。
Morrisons公司准备并制作了其门店销售的一半以上的新鲜食品，而新的冷冻中心将使新鲜鱼类在短短一小时内完成冷冻和包装，这将使顾客能够在门店和市场街柜台享受到更多种类的新鲜优质鱼类和贝类。
该设施采用了创新的热气系统，利用产生的热量快速解冻冷冻隧道，成为冷却工厂最有效的方法。
该公司还表示，它使用氨气作为制冷剂，氨气的全球变暖潜能为零。
