秋季开学将至，为守护好秋季开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，衡水市市场监督管理局高新区分局组织开展秋季开学校园食品安全隐患排查，并对校园食堂暑假改造提升成效进行全程跟踪、帮扶指导、检查验收，为学校食品安全工作打下扎实基础。

 

　　执法人员提前介入，坚持因地制宜、科学指导，严格按照相关食品安全操作规范要求，对食堂基础设施、功能分区和布局流程等方面给予合理建议，要求学校软硬件同时提升，既要做到功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，实现人员通道、食品进出通道和餐具回收通道独立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各项制度，加强食堂日常过程管控。

 

　　执法人员从下水管的孔径、各功能间面积的分配、出入口位置选择等细处着眼，对食堂“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒等重点事项进行检查验收。同时要求学校强化食品安全知识及制止餐饮浪费等宣传教育，增强食堂从业人员的食品安全意识，从而全面提升学校食品安全质量管理水平和能力。

 

　　衡水市市场监督管理局高新区分局将在秋季学期开学之际，以“四个最严”为统领，对改造完成的学校进行逐一验收，持续深入开展校园食品安全风险隐患大排查、大整治，织牢校园食品安全防护网，进一步提高食品安全监管水平和能力，切实保障广大师生身体健康和生命安全。