邯郸市武安市市场监管局持续强化食品生产环节监管，有效防范化解食品安全风险隐患，全力保障人民群众饮食安全。

 

　　一是强化日常监管。强化日常监督检查，重点检查企业生产加工环境卫生状况、食品原辅料及食品相关产品索证索票、台账记录，食品添加剂使用管理情况，检查其出厂检验记录、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等环节是否规范落实到位，督促企业落实好食品安全主体责任。共检查食品生产单位138家次，发现并整改问题4处。

 

　　二是开展专项整治。聚焦肉制品安全，开展打击肉类违法犯罪专项整治行动，重点整治制售假驴肉、使用驴肉增香膏、以假充真、以次充好等行为，严格规范明码标价行为。截至目前，检查肉制品生产单位38家次，查办案件3起。

 

　　三是举办集中培训。召开全市38家食品生产企业风险管控培训会，详细解读关键控制点和风险防范措施，督促企业结合实际，制定并实施个性化食品安全风险管控方案，实现风险防控精准化。