食品伙伴网讯 据台湾"中央社"报道，可口可乐与百事可乐将改变产品中4-甲基咪唑（4-MEI ）含量，以避免被迫在商品标示写上可能罹患癌症的警语。百事可乐说，他们的饮料不管是现在未来，饮用都是安全的。

        根据这两家公司的声明，这些改变不会影响可乐的口感、颜色或配方。

        可口可乐与百事可乐今天说，他们要求焦糖色素供应商改变生产程序，以符合加州第65号提案的要求。这项加州选民投票通过的法规目的在减少人体吸收有毒化学物质的可能性。

        两家公司的改变目的在减少4-甲基咪唑（4-MEI ）含量。加州选民1986年通过第65号提案，今年1月将4-MEI纳入提案规范范围。

        百事可乐补充说，减少4-MEI之后，消费者不会注意到我们的产品与减少之前有什么差别，且根本没有理由担心这些产品会危害健康。

        之前有项以噬齿类动物为研究对象的实验发现，这种动物罹患癌症与牠们体内高4-MEI含量有关系。

        公益科学中心本周说，他们在部分可乐产品发现高量的4-MEI.

        美国食品暨药物管理局当时正在研究公益科学中心的主张，但他们说，这些可乐依然可以饮用安全无虞。FDA发言人说，一个人要每天喝1千罐以上的可乐，体内4-MEI含量才会达到噬齿类动物研究的水准。

        公益科学中心已经请求美国食品暨药物管理局禁用硫酸铵焦糖色素。这种化学物质常用在可乐、酱油、咖啡、面包、糖浆、肉汁与某些啤酒。

        在加热制造焦糖的时候，会用到氨或硫酸铵，这个过程的副产品就是4-MEI.