为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强我省生产加工环节食用动物油脂产品质量安全监管，近期，我局在全省范围内组织开展了食用动物油脂产品质量监督抽查。抽检2家小作坊的2批次产品，合格率为100%。现将具体抽查结果予以公布。

抽检指标

酸值、过氧化值、丙二醛、总砷、铅