食品伙伴网讯 1月11日，安徽省食药监局发布《安徽省食品药品监督管理局关于公布2017年第2期食品安全监督抽检信息的通告》，通报了1批次食品不合格，其中天长市新阳光食品有限公司生产的5批次椰子汁蛋白质不合格。
5批次椰子汁蛋白质不合格 均为天长市新阳光食品有限公司生产的
抽检饮料149批次，合格144批次，不合格5批次，均为天长市新阳光食品有限公司生产椰子汁蛋白质不合格，分别为：
肥东县撮镇大美生活超市经销的天长市新阳光食品有限公司生产的A计划椰子汁（生产日期/批号：2016/5/22），蛋白质检出值为0.34g/100g。标准规定为≥0.5g/100g。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
安徽满天星连锁超市有限公司包河苑店经销的天长市新阳光食品有限公司生产的生榨椰子汁（生产日期/批号：2016/7/16）蛋白质检出值为0.24g/100g。标准规定为≥0.5g/100g。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
合肥市包河区大美生活超市经销的天长市新阳光食品有限公司生产的生榨椰子汁（生产日期/批号：2016/8/21）蛋白质检出值为0.2g/100g、A计划椰子汁（生产日期/批号：2016/4/1）蛋白质检出值为0.28g/100g。标准规定为≥0.5g/100g。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
肥东县国风园超市经销的天长市新阳光食品有限公司生产的生榨椰子汁（生产日期/批号：2016/7/20）蛋白质检出值为0.25g/100g。标准规定为≥0.5g/100g。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料加工而成的饮料。有的厂家为了降低成本，可能在选择原料时就偷工减料，并没有添加足够多椰子等原料成分。
2批次餐饮食品不合格 龙虾调料检出罂粟碱
抽检餐饮食品181批次，合格179批次，不合格2批次，其中1批次龙虾调料检出罂粟碱，为：马鞍山市花山区大公圩曹家龙虾土菜馆经销的龙虾调料（生产日期/批号：2016/7/7），罂粟碱检出值为29μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
罂粟壳内的成分包括罂粟碱等30多种生物碱，罂粟碱是临床用于治疗心血管痉挛等的处方药，我国明确规定，禁止在食品中添加此类药物。使用罂粟壳目的主要是让人上瘾，长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。在卤料中检出罂粟碱等成分，原因可能为原料带入或故意添加。
另外还有1批次阜阳市颍州区王店镇王店集阜焦路常娜经销的猪蹄（生产日期/批号：2016/10/12），山梨酸检出值为0.15g/kg。标准规定为≤0.075g/kg。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
4批次肉制品不合格 安徽永辉超市上黑榜
抽检肉及肉制品205批次，合格201批次，不合格4批次。其中2批次防腐剂超标，分别为：
安徽永辉超市有限公司肥西水晶城分公司经销的安徽望乡食品有限公司生产的香辣鸡爪（生产日期/批号：2016/9/25），山梨酸检出值为0.24g/kg。标准规定为≤0.075g/kg。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
安徽三眼井食品有限公司生产的脆皮鸡爪（生产日期/批号：2016/6/11），苯甲酸检出值为0.03g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。
苯甲酸、山梨酸均为防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，可延长产品保质期。生产企业依靠添加防腐剂来控制细菌繁殖，增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超量超范围使用防腐剂，或者未准确计量。
还有2批次肉制品过氧化值超标，分别为：
舒城县城关镇老张食品经营部经销的精品手工腊肠（生产日期/批号：2016/6/20），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.78g/100g。标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
安徽满天星连锁超市有限公司兴海店经销的咸肉（腌腊肉制品）（生产日期/批号：2016/4/11），过氧化值（以脂肪计）检出值为1.21g/100g。标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
过氧化值指标反映油脂的酸败程度，其值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关，造成过氧化值超标的原因，一是制造工艺问题，生制肉晾晒时间过长或晾晒（烘烤）温度过高；二是储运销环境不符合产品贮存条件，温度过高、阳光暴晒、湿度过大都会造成肉制品中脂肪快速氧化。因此购买肉制品时必须注意生产日期和保质期。对于已经买回家的，最好存放在阳光无法直射的地方，如发现颜色不对或者变味了，不要食用。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
