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新西兰发布即食食品中李斯特菌防控指南文件
日期:2017-02-24 11:19  来源:食品伙伴网
    食品伙伴网讯  据新西兰初级产业部(MPI)消息,2月14日新西兰初级产业部发布即食食品中李斯特菌的指导文件,修订了即食食品中李斯特菌的限量标准。

    新西兰初级产业部于2008年-2015年间按照《李斯特菌风险管理策略》采取了一系列李斯特菌防控计划。李斯特菌防控策略的主旨是降低食品中李斯特菌的几率,鉴定、实施评估防控措施。

    本次发布的指导文件包括4部分:李斯特菌的管理和术语、良好操作实践、监控和纠偏措施。

    其中,即食食品中李斯特菌的限量标准如下:

食品

n

c

m

M

不会发生李斯特菌增殖的即食食品

5

0

100cfu/g

--

会发生李斯特菌增殖的即食食品

5

0

不得检出/25g

--

    原文链接:
    http://www.foodsafety.govt.nz/science-risk/programmes/hazard-risk-management/listeria.htm
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