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英国公布第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果
日期:2017-10-19 11:39  来源:食品伙伴网
    食品伙伴网讯  据英国食品标准局消息,10月18日英国食品标准局公布了第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果。结果显示,弯曲杆菌污染水平下降。
 
    根据本轮调查结果,整个市场上有6.5%的鸡肉样本检出高水平(1000 cfu/g)的弯曲杆菌,比上一年度下降19.7%。
 
    本轮调查的时间为2016年8月至2017年7月,共调查了3980份零售渠道的新鲜鸡肉样本。调查结果如下:
 
    9大零售商的鸡肉样本检出高水平(1000 cfu/g)弯曲杆菌的比例为5.6%。其他包括小型零售商与屠宰户在内的商家,检出比例为17.1%。
 
    3家零售商检出弯曲杆菌比例较低,分别为莫里森(2.9%)、乐购(4.2%)、Waitrose(2.7%)。
 
    弯曲杆菌的检出比例从上一年度的73.2%下降至本年度的54%。
 
    在本轮调查的最后阶段(2017年4月至7月),有1437个样本5.95%的比例检出高水平(1000 cfu/g)弯曲杆菌,而2014年的同期为20.1%。
 
    2017年9月21日,英国食品标准局公布了未来弯曲杆菌调查的变化情况:以后9大零售商将按照食品标准局制定的标准操作规程,对鸡肉样本进行采集分析,并在网站上公布弯曲杆菌的污染情况,将不再参与食品标准局的年度调查。
 
    食源性弯曲杆菌是英国食物中毒事件的最主要原因。英国食品标准局自2014年2月开始收集鸡肉样本进行检测,并及时公布弯曲杆菌污染状况。

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