据统计，目前年度马铃薯种子的数量将有57.6万吨。上一年度生产的马铃薯，有99.8%是在国内市场消费的，只有0.2% （700 吨） 是作为加工马铃薯出口的。

 

    世界上有156个国家播种马铃薯。主要生产商是中国（9910万吨，）、印度（4380万吨）、俄罗斯（3020万吨）、乌克兰（2180万吨）和美国（1990万吨）。秘鲁排名第十四，世界平均生产产量为每公顷19吨，秘鲁平均产量为每公顷15.4吨。

 

    在拉丁美洲，秘鲁是该产品的主要生产国，其次是巴西385万吨、哥伦比亚235万吨、墨西哥179万吨和阿根廷175万吨。