一、国内热闻
1、 通知·公告
近期，市场监管总局组织开展粽子专项抽检。在全国29个省份的流通、生产和餐饮环节的13类场所，随机抽取粽子样品479批次，覆盖198家粽子生产企业。检验项目包括非食用物质、微生物、食品添加剂等3类指标的14个检验项目，均未检出不合格样品。（国家市场监督管理总局）
为贯彻落实党中央、国务院的决策部署，进一步提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度，做强做优国产乳业，国家发展改革委联合有关部门制定了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》。（国家发展和改革委员会）
按照《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品注册与备案管理办法》相关要求，为进一步规范保健食品备案管理工作，市场监管总局研究拟定了《保健食品备案产品可用辅料增补名单（一）》，现公开向社会征求意见和建议。（国家市场监督管理总局）
根据农业农村部办公厅《关于开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》（农办医〔2018〕13号）要求，在养殖场自愿报名、各省级畜牧兽医行政管理部门初审和推荐的基础上，经审核，我部共确定104家养殖场为2019年全国兽用抗菌药使用减量化行动试点养殖场，现予公布。（农业农村部）
为贯彻落实国务院关于“放管服”工作部署和《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）精神，依照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，市场监管总局组织修订了《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于《药品、医疗器械、保健食品、 特殊医学用途配方食品广告审查管理办法 （征求意见稿）》再次公开征求意见的公告
为加强药品、医疗器械、保健食品和特殊医学用途配方食品广告审查管理工作，前期，市场监管总局组织起草了《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理办法（征求意见稿）》，并于2019年3月13日至4月13日向社会公开征求意见。根据社会各界反馈的意见建议，对《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理办法（征求意见稿）》进行了修改完善，现再次向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）
2、 食品安全·曝光台
苏州一喜茶店因卫生问题被查封。6月2日，喜茶总部官微通报，对运营管理层包括全国运营中心总经理，及华东区运营总监作出严重警告处分；对涉事区域经理及门店店长立即停职，待进一步处理。（中国新闻网）
点评：近三年来中国的餐饮行业进入了高速发展期，在其背后更多的是各种矛盾的重生，其中餐饮业尤为突出。质量与速度、扩张与员工培训、产业的火爆与食品安全等矛盾已经成为中国餐饮行业的通病，也是严重制约整个中国餐饮行业进一步升级与创新的重要问题。
花香四溢的五月已经过去，据食品伙伴网统计，在这一个月里，国家市场监督管理总局发布了3期食品不合格情况的通告，曝光了20批次不合格食品样品。不合格样品涉及保健食品、饼干、糕点、肉制品、食用农产品、水产制品、水果制品、特殊膳食食品8大类。其中，食用农产品不合格数量最多，有8批次。（食品伙伴网）
点评：经统计发现，导致样品不合格的原因中，农兽药残留问题为主因，涉及7批次不合格样品，此外还有部分产品检出微生物指标问题、食品添加剂问题、酸价超标问题、重金属污染问题和其他指标不合格问题。
为了让远销广东等地的糕点不发生霉变，在浏阳经营着一家食品公司的福建男子郑某坤，动起了歪脑筋，竟将非食品添加剂富马酸二甲酯（俗称“霉克星”），添加到食品当中。在被市场监管部门抽查发现，并要求立即召回相应批次产品后，郑某坤又阳奉阴违，伪造召回记录意图逃避处罚。近日，郑某坤因构成生产、销售有毒、有害食品罪，被市人民法院依法判处有期徒刑六个月，宣告缓刑一年，并处罚金一万元。（浏阳网）
点评：被告人郑某坤在生产、销售的食品中掺入国家禁用的有毒、有害非食用物质富马酸二甲酯，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，但鉴于其有自首情节，可以从轻处罚，遂依法作出上述判决，并禁止其在缓刑考验期间从事食品生产、销售等经营活动。
6月3日，北京市消费者游女士反映，她在淘宝网一家名为“寻味天府”的店铺上购买了两袋重庆特产，产品名称为“三民斋”合川桃片，没想到一个月之后，她发现包装严密的食品袋中竟然出现了大量活虫。（中国消费者报微信号）
点评：根据中华人民共和国食品安全法第一百四十八条第二款规定，除可要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不少于一千元。因为食品安全关系到消费者的身体健康，乃至生命安危，所以法律规定了严厉的惩罚性赔偿措施。
近日，潜江市市场监督管理局对湖北商友商贸有限公司篡改过期粽子日期违法行为进行了查处，并下达行政处罚决定书。罚没金额共计237404元。（潜江市市场监督管理局）
点评：该公司违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定。
3、 国内食品资讯热闻
端午节将近，为保障节日期间食品安全，各地市场监督管理局于近期开展了粽子产品专项抽检工作。截至2019年5月31日，各省市场监督管理局共抽检粽子产品414批次，不合格1批次，合格率99.76%，总体合格率较高。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒消费者在购买粽子时，应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。选购时请仔细查看外包装上的标识，如厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、营养标签食品安全标识等是否齐全，不要购买超过保质期的产品。另外，粽子属于高糖高热量食品，一次不宜食用过多，以免引起胃肠负担过重。
近日，壹粉“天道酬勤”在齐鲁壹点上@记者，反映自己买油菜时多次发现油菜叶根部有类似橡皮泥的蓝色颗粒。“这到底是啥，吃了有没有危害？”壹粉问。（齐鲁晚报）
点评：这可能是波尔多液杀菌剂或有四聚乙醛成分的杀螺剂残留，不论是这两种的哪一种都是低毒的，充分清洗和浸泡后，蔬菜仍可食用。市民如果在市场上买青菜时发现了，可以不购买。
5日，国务院总理李克强主持召开的国务院常务会议，一项重要内容就与农产品有关。会议指出，抓好农业生产、保证农产品充裕供给，是稳物价、稳预期、保民生的重要基础，对应对当前复杂形势、促进扩大消费、保持经济平稳运行具有重要意义。其中提出，保障水果蔬菜等鲜活农产品供应，稳定价格水平。（国是直通车微信号）
点评：首先，水果价格上涨存在一定的季节性因素。5月正好是水果供应青黄不接的时候。但此时气温上升，人们对水果的需求也开始增加。供给减少与需求增加共同导致5月常出现水果价格上涨。不过，今年水果涨价幅度过高，主因在于供给减少。
市场监管总局：对“配方粉”事件涉事公司立案调查
5月13日，有媒体报道宁波特壹食品有限公司、青岛金大洋乳业有限公司将生产的固体饮料以具有一定功能性质的“配方粉”形式出售，宣称能解决婴幼儿过敏等问题。市场监管总局高度重视，立即要求浙江省、山东省市场监管部门速查严处。（中国新闻网）
点评：市场监管总局将继续督促相关省份市场监管局进一步调查核实，加快案件查办进度，严厉查处违法违规行为。地方各级市场监管部门要举一反三，针对企业名称中含有“生物”“医药”“科技”“保健”“高新技术”等字样的，获得饮料、糖果制品、代用茶、其他食品等生产许可的，产品易误导消费者与特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等混淆的普通食品生产企业，加强监督管理。
市场监管总局：对“配方粉”事件涉事公司立案调查
5月13日，有媒体报道宁波特壹食品有限公司、青岛金大洋乳业有限公司将生产的固体饮料以具有一定功能性质的“配方粉”形式出售，宣称能解决婴幼儿过敏等问题。市场监管总局高度重视，立即要求浙江省、山东省市场监管部门速查严处。（中国新闻网）
点评：市场监管总局将继续督促相关省份市场监管局进一步调查核实，加快案件查办进度，严厉查处违法违规行为。地方各级市场监管部门要举一反三，针对企业名称中含有“生物”“医药”“科技”“保健”“高新技术”等字样的，获得饮料、糖果制品、代用茶、其他食品等生产许可的，产品易误导消费者与特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等混淆的普通食品生产企业，加强监督管理。
上海“老字号”大白兔奶糖承载了许多人的童年记忆。日前，正版大白兔奶茶店在上海黄浦区某商场正式上线，引发大众广泛关注。对于有网友质疑大白兔奶茶店是否涉嫌无证经营，上海市黄浦区市场监管局回应称：该店铺系展销会性质，已通过备案。（中国新闻网）
点评：因为展销会是短平快，它有可能对生产许可证、公司营业执照等要求比较低，有可能不需要做严格的约束。但对于食品的问题，国家现在管理比较严格，它对食品的生产许可、食品的安全问题都有国家标准和一些地方法规。这个应该是严格遵守的，不会因为这是一个快销店或者是一个展销会，或者是其它一种形式的而免除对食品的一个监管的义务。
5月底，成都高新技术产业开发区人民法院开庭审理了一桩茅台酒酒龄的案件，原告是一名律师，被告是贵州茅台。这个案件发生于1月17日，成都知名律师邢连超花61996元购买了“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”各两瓶，不久后他发现购买的这4瓶高价酒是茅台公司用15年酒龄的基酒勾兑而成。邢连超遂以虚假宣传等理由，将贵州茅台酒股份有限公司、四川国酒茅台销售有限公司告上法院，要求“退一赔三”。（上游新闻）
点评：对于被指在陈年酒销售过程中有欺诈的行为，贵州茅台辩称自己主客观均没有欺诈的故意与行为，贵州茅台从未宣称过30年、50年贵州茅台酒储藏年限达到30年、50年，在茅台酒自营店、网站等渠道均有对于酒龄的明确介绍。
6月4日晚间，承德露露发布重大诉讼进展的公告，介绍了汕头高新区露露南方有限公司于2018年10月向汕头市金平区人民法院起诉承德露露商标许可合同纠纷案的判决结果。公告显示，金平区法院一审判决汕头露露与承德露露以及第三人霖霖集团（即原露露集团）、香港飞达公司签订《备忘录》和《补充备忘录》有效，承德露露应继续履行两文件中约定的商标使用许可合同义务，并停止阻碍和干扰汕头露露相关被许可商标的行为。（证券时报网）
点评：承德露露表示不服从判决，表示公司在诉讼中提出了旨在证明《备忘录》和《补充备忘录》无效、以及旨在证明《补充备忘录》涉嫌伪造的关键证据，但金平区法院未予采信。承德露露代理律师则认为，金平区法院严重违反诉讼程序，剥夺公司诉讼权利，一审判决认定事实及适用法律均有错误。据此公司对金平区法院一审判决不服，将在法定时间提出上诉。
二、国际热闻
1、国际预警
5月31日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品生产加工企业极东（株）二厂（位于忠清南道礼山郡）生产的“NoniLife诺丽果汁”（食品类型：果蔬汁）中检出铅超标，命令其停止销售并召回该产品。（食品伙伴网）
点评：该产品中检出铅0.28mg/kg，在韩国，该类产品中的标准应为0.05mg/kg以下。召回对象：保质期标示至2020年11月28日的产品。
据美国农业部食品安全检验局（FSIS）消息，2019年5月31日，美国农业部食品安全检验局发布召回通告，Los Hernandez, LLC.正在召回大约9090磅的鸡肉和猪肉玉米粉蒸肉，因为这些产品是在未经检验的情况下生产的。（食品伙伴网）
点评：目前还没有关于食用这些产品出现不良反应的报告。美国农业部食品安全检验局建议消费者不要食用以上召回产品，应将其扔掉或退回购买地点。
近日，澳大利亚农业与水利资源部更新4月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
2019年5月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，农残和标签错误等为本次拒绝进口我国产品的主要原因。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
据欧盟官方网站消息，在2019年第22周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统通报中国食品及相关产品有4例（不含港澳台地区）。（食品伙伴网）
点评：据了解不合格棉花糖已销至爱沙尼亚和瑞典。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
2、国际食品
伊朗工矿贸易部已致函伊朗海关要求禁止出口鸡雏、鸡肉和鸡蛋，并表示此举旨在“防止国内生产商亏损”。（商务部）
点评：分析认为，禁令主要目的是保障国内市场供应安全，预防短缺，并抑制物价。
2019年5月12日至2019年5月18日，越南老街省海关边防警卫在中越边境处查获7起中国向越南走私小龙虾案件，共收集小龙虾945公斤，随后违法货物被销毁。（食品伙伴网）
点评：小龙虾不仅会对运河系统造成损害，还会破坏当地生态系统，并且它们身上有许多病毒，很有可能会传染给哺乳动物（包括人类）。因此，自2013年以来小龙虾被越南农业和农村发展部列入禁止进口、饲养及销售生物名单，一旦被发现，相关部门会严格查处。
巴西农业部6月3日发布公告，确认发现疯牛病例，因此暂停对华出口牛肉。（俄罗斯卫星通讯社）
点评：中巴两国2015年签署的双边协议中规定，当发现肉牛患病出现疯牛病风险时，暂停出口机制自动启动。
据新加坡世界自然基金会（WWF）网站消息，新加坡超过270家餐厅和饮料店加入“无吸管”行列，从7月1日起不再为饮料提供塑料吸管。（食品伙伴网）
点评：参与“无吸管”运动的新加坡餐饮业者有Odette、White Rabbit、海峡会馆（Straits Clan）、Tadcaster和Spa Espirit等餐饮集团。部分餐饮店会在客人要求时才提供吸管，有些则完全不提供吸管。
点评：参与“无吸管”运动的新加坡餐饮业者有Odette、White Rabbit、海峡会馆（Straits Clan）、Tadcaster和Spa Espirit等餐饮集团。部分餐饮店会在客人要求时才提供吸管，有些则完全不提供吸管。
周一，美国加州正式裁定咖啡不构成“严重”癌症风险，在该州出售的咖啡产品不必贴上癌症警告标签。（智通财经）
点评：加州环境健康危害评估办公室得出结论，认为咖啡没有严重致癌风险，并指出，世界卫生组织曾评估1000多份研究报告，没有发现足够证据证明咖啡会导致癌症。星巴克等90家咖啡从业者终于翻身，加州正式裁定咖啡不构成“严重”癌症风险。
三、食品科技
中国工程院2019年院士增选第一轮评审工作已经结束，各学部经过审阅材料、专业组评审、学部评审和投票等程序（工程管理学部候选人在相关专业背景学部评审），产生了进入第二轮评审的候选人222位，根据《中国工程院院士增选工作实施办法》的规定，现予以公布。（中国工程院）
清华大学柴继杰团队、中国科学院遗传与发育生物学研究所周俭民团队和清华大学王宏伟团队通过联合研究，在植物中发现由抗病蛋白组成的抗病小体并解析其冷冻电镜结构，揭示了抗病蛋白管控和激活的核心分子机制。该成果的研究和应用有望充分调动植物自身抵御病虫害的能力，对于培育抗病虫农作物、大幅减少农药使用量具有重要的现实意义。（农民日报）
国家小麦良种联合攻关启动3年来，攻关组在节水抗旱、抗赤霉病、优质强筋小麦方面培育出一批优质绿色新品种，为解决我国小麦生产面临的关键问题提供了有力的品种支撑。（新华网）
外媒称，英国科学家对实验室中培养的鸡细胞使用了基因编辑技术以阻止禽流感的传播，这是培育可阻止人类流感疫情暴发的转基因鸡的关键一步。（参考消息网）
