食品伙伴网讯 4月22日，浙江省市场监督管理局发布2024年第15期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品10批次，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。
其中，1批次食品检出食品添加剂超标，为温州市龙湾海滨李俊龙牛肉汤店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
还有9批次食品检出农兽药残留超标，分别为诸暨姜亚水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州农合联之江壹号农贸市场玖魏水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；桐乡市梧桐玉明水产品店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山欧尚超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；温州市鹿城区滨江孟庆敏水产店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海区临城街道金岛菜场李明摊位销售的长豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；衢州市柯城焱良水果商行销售的香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海双桥韩氏水果店销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；温州市侨欣商贸有限公司销售的绿长豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。
噻虫胺是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层 间传导性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中噻虫胺的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 诸暨姜亚水产经营部 | 浙江省绍兴市诸暨市暨阳街道育英路157号诸暨新农都农副产品批发市场水产区1093-1095号 | 黄鳝 | / | / | 2023/11/23 | 恩诺沙星║310μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 杭州农合联之江壹号农贸市场玖魏水产店 | 浙江省杭州市西湖区转塘街道之江壹号农贸市场54号摊位 | 黄鳝 | / | / | 2023/11/22 | 恩诺沙星║4.53×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 3 | / | / | 桐乡市梧桐玉明水产品店 | 桐乡市梧桐街道集贸市场内营业房1号 | 黄鳝 | / | / | 2023/11/24 | 恩诺沙星║329μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 4 | / | / | 舟山欧尚超市有限公司 | 浙江省舟山市普陀区东港街道海天大道2773号 | 鳊鱼(活体) | / | / | 2023/11/23 | 恩诺沙星║505µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 5 | / | / | 温州市鹿城区滨江孟庆敏水产店 | 温州市鹿城区洪殿农贸市场 | 鳊鱼 | / | / | 2023/11/23 | 恩诺沙星║668µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 6 | / | / | 温州市龙湾海滨李俊龙牛肉汤店 | 浙江省温州市龙湾区海滨街道宁村村宁城西路139号（自主申报） | 粉丝 | / | / | 2023/11/17 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║252mg/kg║≤200mg/kg | 宁波海关技术中心 | / |
| 7 | / | / | 浙江省舟山市定海区临城街道金岛菜场李明 | 浙江省舟山市定海区临城街道金岛菜场摊位内 | 长豇豆 | / | / | 2023/12/5 | 灭蝇胺║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 8 | / | / | 衢州市柯城焱良水果商行 | 浙江省衢州市柯城区万田乡上蒋村54号（自主申报） | 香蕉 | / | / | 2023/12/4 | 噻虫胺║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg,噻虫嗪║0.19mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 舟山市定海双桥韩氏水果店 | 浙江省舟山市定海区双桥街道舟山三农农产品批发市场A-16 | 香蕉 | / | / | 2023/12/2 | 噻虫嗪║0.032mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 10 | / | / | 温州市侨欣商贸有限公司 | 浙江省温州市文成县大峃镇二新农贸市场 | 绿长豆(长豇豆) | / | / | 2023/12/4 | 灭蝇胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第15期）
关于部分不合格项目的说明.doc
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