1月18日，由于每个膳食暴露评估都会受科学不确度的影响，且评估者对不确定性的描述又非常重要，因此风险管理者将其纳入考虑之中。科学委员会建议：膳食暴露评估第一步应先对不确定性的潜在来源和类型进行系统检查，对重要不确定性做最大可能估计；对不确定性进行分级——定性的，确定性的或可能性的；推荐EFSA专家小组识别哪种方法对他们的特殊需要更可行，回顾其有效性和实用性；鼓励专家小组在对风险评估中的不确定性进行系统评估时大力合作，交换意见。