食品安全大家谈－转基因食品安全

    近几年，随着转基因食品品种和数量的不断增加，大众直接、间接接触转基因食品的机会也相应递增。因此，转基因食品的关注度自然就更高，对其安全性的讨论也日益激烈，国内外专家学者也纷纷就此发表过自己的观点言论。然而，作为一种新兴生物技术，目前有关转基因食品的安全性，在世界上并没有形成定论，也没有形成统一的风险评估机制，消费者对转基因食品安全性的认识更是非常模糊。针对“转基因食品安全性”，食品伙伴网食品论坛组织网友 进行了一次专题讨论
（见http://bbs.foodmate.net/thread-304343-1-1.html  ）。

    绝大多数网友对转基因食品持既不支持也不反对的中立态度。他们认为转基因食品的安全性尚未得到证实，因此不能简单的加以肯定或者否定。科研机构应加强转基因食品风险方面的研究，尽可能探索出转基因食品可能存在的安全问题，政府监管部门应针对转基因食品制定较完善的管理措施，如标识，范围等，企业应严格遵守相关规定，给各方知情权、选择权。

    也有网友旗帜鲜明的支持或反对转基因食品。支持的网友认为，目前没有任何转基因食品对人类健康造成危害的报告，且通过转基因可改善动植物的性状，有助于解决粮食安全、食品贮藏保鲜等问题。中国是个人口大国，粮食问题影响到国民生活质量、甚至社会稳定，至少对此全新的生物技术研究要跟上世界先进水平的步伐。而反对的网友认为，有机食品中禁止使用转基因，可见其安全性不确定，也有网友提出转基因技术和转基因食品的存在，可能是由于某些政治或经济方面的因素。

    对转基因食品持中立态度的部分网友发言。

    网友温馨港湾：转基因食品的安全与否只有通过时间来检验。如果说转基因食品没有风险的话，为什么一些国家拿转基因的豆种在中国的土地上做食品而不是在本国土地上大批量生产呢？转基因食品毕竟存在着基因漂移的风险。

    网友好好：我感觉转基因食品是仁者见仁，智者见智。具体的危害在没有具体的确定之前，我感觉这些食品照样可以食用。当然还要根据自己的生活水平，如果你的生活水平很高，可以不选择。如果没有那么高的能力，也可以选购。我个人认为，可以食用。

    网友飞人啤酒：转基因就是通过生物技术，将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内，从而创造一种新的人工生物。例如，科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄就是一种转基因生物。含有转基因生物成份的食品称为转基因食品。转基因食品具有其独特的优点外，也有缺点。转基因生物具有外来的基因，对大自然生态系统来说是全新品种，若释放到环境，会改变物种间的竞争关系，破坏原有自然生态平衡，导致物种灭绝和生物多样性的丧失。转基因生物会在自然界中自我繁殖，并和其近亲品种杂交，从而使得外来基因在自然中以不可控制方式传播，造成不可挽回的基因污染。另外转基因食品对人体的安全性还有待时间的验证。

    网友兰静语：现在关于转基因食品安全问题是争议很大。不过随着各国转基因食品的商品化，转基因食品越来越多被人们接受。基因只不过是一些由嘌呤，嘧啶及核糖等组成的一种物质，人们可以通过分子生物学技术将某些物种中的优质基因转移到另一种物种体内，来提高农作物产量，改善水果蔬菜口味等。但也不能忽视转基因食品存在的潜在危害，要辩证的去看待转基因食品的安全性，不要谈“转基因食品安全性”色变，也不能对对他存在的危害视而不见。一切顺其自然吧，随着时间和科学技术的时步转基因食品的安全性会有一个定论的。现在对转基因食品安全性问题的焦点就是在几十年或更长时间是否会显现人们担忧的那些潜在危害，这样的问题，现在真的不能定论。现在转基因食品越来越多的被人们接受主要是因为现在暂时没有发现对人的健康和物种有害的现象。

    网友ybiq2007：现在，国际上对转基因食品的安全性尚无定论，国内科学家的观点也存在分歧。不过，从国际到国内有一点是共同的，公众有权利了解转基因食品和进行选择。对农业转基因生物进行安全管理是世界各国普遍的做法。2001年5月23日我国颁布了《农业转基因生物安全管理条例》。形成了符合中国国情并与国际接轨的法规体系，主要有三点：一是实施安全评价制度。二是实施进口安全管理，规范转基因农产品进出口秩序。三是实施标识管理，维护消费者的合法权益。现在要做的就是需要进一步加强《农业转基因生物标识管理办法》法规的落实，要求市场上所有的农业转基因生物加注标识，并非警示消费者该产品不安全，而是满足消费者的知情权，保证公众对食品的选择权。

    网友zj_ybz：要有一种己所不欲，勿施于人的警惕，防止国外对我们又一种方式的侵略。1从科学研究方面来说，目的、愿望是好的，可以向我们需要的方向研究、发展，解决饥饿，提高生活水平；2、从商业利益说，只重视商业利益，对潜在的危害，考虑的小，国外没有成熟的经验，尽量不引进，一般在是发达国家研究的，在不发达国家推广，试验，这样的后果是有可能在局部地区产生巨大物种，破坏自然界相对平衡状态，可以想象的恐龙时代，或象艾滋病这种微生物的产生，威胁生命，而无法医治的。3、从政治利益出发，可能研制出危害人类的生物武器，被象希特勒这样的狂人利用。总之，要多研究，少引进，掌握自主知识，转基因食品以自我为主，接受“落后就要挨打的教训”，防止现在过度引进，利润被国外拿走了，最后遗留下许多问题，由我们自己解决，生物污染与核污染，可能比其它污染更难治理。

    对转基因食品持支持态度的部分网友发言。

    网友明夜星：国内一些舆论，将转基因食品进入中国市场，描述成美国实行歧视性政策的结果，似乎美国把自己不敢吃的转基因食品拿到中国做人体试验。事实上，美国不仅是世界上转基因食品最大的生产国，也是最大的消费国。目前美国市场上销售的食品中，大约70％含有转基因成分。而且，与欧盟不同，在美国出售的转基因食品，都是不特别加以标记的。当然，我不是说美国人能吃，我们就能吃。但不能不承认类似美国等个别国家在食品、药品的安全性验证方面并不比我国差。基因食品正确引导可能比盲目堵更重要。从转基因食物的发展史大家应该能有所感觉。世界上第一个转基因品种出现在主食并供应市场的是中国的大米，而且直到供应市场还没有个公开的安全性报告，这种情况的出现也许和市场的抵制有一定关系，但没有验证的产品包含着多大的风险。

    网友liqin：转基因食品现在被炒作得家喻户晓,在国内,大部分人还是能避则避,对于转基因产品,除了对生物基因造成污染,可能引发生物多样性的问题外,对于人类健康的危害我们似乎拿不出任何合理的证据,反而我们很清楚地知道,任何食品中的成分,如蛋白质,糖类,脂肪等物质,若是通过消化道食用,大多先经分解成氨基酸,脂肪酸等小分子后才被消化系统吸收,对于转基因和非转基因食品来说,基本其分解后的小分子物质间除了含量上的不同外,种类几乎没有差异,若说可能会对人体造成危害,也是因个体消化酶存在差异,导致食品中的某些成分不能被消化吸收,若大量会导致腹泻等情况, 但这并不足以使转基因的危害上升至人类的危害.个人认为,就当前来讲,转基因食品等同于非转基因食品,当然,若是从食品中提取出某些成分做为体内注射就另当别论.

    网友安全纽：在转基因生物技术的应用上我是支持政府的观点，即“以我为主，独立自主，抢占自主知识产权制高点，慎之又慎，反复考量，确保安全性和环保性。”从大的方面说，全球因为转基因技术应用到农产品上，降低了种植成本，增加了单位面积产量，间接让出了空间种植主食，避免或减少了多少饥饿。饥荒是社会不稳定的因素之一。从眼前看，中国占世界人口1/4、耕地面积只占世界7%。我们现在大量农产品需要进口（直接的如大豆，间接的像白糖、猪肉），国内种植的很多品种的价格高于国外（同质）。一味反对只能是越来越危险。

    网友馨源101：1.针对当前世界，转基因食品不仅满足了人们对食品外在色泽的要求，另外也赋予了更加快捷方便的营养需求。2.面对日益增长的社会人口，GMF无疑会解决世界的粮食问题。3.对于现在人们对转基因的排斥，主要还是人们对外来新鲜事物的排斥。4.世界对转基因的排斥还在于一个比较大的世界问题，毕竟能较好研究转基因技术的大部分在发达中国家尤其是美国，支持了转基因技术无非也助长了美国等发达国家，人们排斥转基因也是对美国等强权实力的排斥，但世界不能因为种葡萄的是坏人就不种葡萄了，而是要因此而加快自己的步伐

    对转基因食品持反对态度的部分网友发言。

    网友sxq8477：有机产品认证中明确禁止使用转基因，说明我国政府及权威专家们对此都抱谨慎态度。至少目前对于人类安全、营养、健康的食品并非是转基因食品。

    网友gwliu0531：美国孟山都大豆就是转基因产品商战最好的例证，尤其转基因的某些强势基因可能相比未转基因的产品在产量或抗倒伏等特性上强出数倍，对非转基因的产品竞争力不言而喻，当某些转基因产品大范围在世界推广，而这些转基因产品专利权却掌握在某些少数人或少数国家的偏激派手里（其作用应该不亚于原子弹的破坏力，孟山都就是一个最好的例证），而重现齐国灭鲁梁两国的先车也不是没可能，甚至可能造成垄断，而垄断的害处大家都是深有体会。而转基因的基因飘逸及带来基因突变的破坏力更是令人大大忧虑的，因为这种基因进步不是自然进步的，而是人为破坏基因进化平衡的，打破平衡往往要交学费付出代价，怎么样先把转基因的危害降到最小，再考虑造福或推广才是硬道理，而不是鼠目寸光只顾眼前的利益。我举的可能都是弊端，但是不把危害风险降低就不应该推广。

    通过本次大家谈，很多过去对转基因知识模糊的朋友对其有了进一步了解，这对大家今后在工作中，理解和执行相关政策、法规和制度有所帮助。同时，也向社会传递出我们食品人对转基因产品的关注、疑虑和期望。