卫监督食便函〔2010〕74号
各有关单位：
《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准雨生红球藻和雪莲培养物为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2010年4月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传 真：010-64047878-2231
附 件：雨生红球藻和雪莲培养物
二○一○年三月十五日
附件
雨生红球藻
|
中文名称
|
雨生红球藻
|
|
|
拉丁名称
|
Haematococcus pluvialis
|
|
|
基本信息
|
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属
|
|
|
生产工艺简述
|
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
|
|
|
食用量
|
≤0.8克/天
|
|
|
质量要求
|
性状
|
红色或深红色粉末
|
|
蛋白质含量
|
≥ 15%
|
|
|
总虾青素含量
（以全反式虾青素计）
|
≥ 1.5%
|
|
|
全反式虾青素含量
|
≥ 0.8%
|
|
|
水分
|
≤ 10%
|
|
|
灰分
|
≤ 15%
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围不包括婴幼儿食品。
|
|
雪莲培养物
|
中文名称
|
雪莲培养物
|
||
|
英文名称
|
Tissue culture of Saussurea involucrata
|
||
|
基本信息
|
来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea involucrate）的愈伤组织
|
||
|
生产工艺简述
|
选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。
|
||
|
食用量
|
鲜品≤80 克/天、干品≤4 克/天
|
||
|
不适宜人群
|
婴幼儿、孕妇
|
||
|
质量要求
|
|
鲜品
|
干品
|
|
性状
|
紫红色团状颗粒
|
紫灰色粉末
|
|
|
蛋白质含量
|
≥1%
|
≥20%
|
|
|
总黄酮含量
|
≥0.4%
|
≥7%
|
|
|
水分
|
≤96％
|
≤10％
|
|
|
灰分
|
≤1％
|
≤10％
|
|
|
其它需要说明的情况
|
标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
|
||
行业：
鲁公网安备 37060202000128号
