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科学家突破干细胞研究 试管牛肉汉堡年内可推出

放大字体  缩小字体 时间:2012-02-28 09:07 来源:食品伙伴网 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 外媒报道,荷兰研究人员日前表示,预计今年秋天可在实验室"长出"世界第一个汉堡肉来,肉的来源则是培养皿中的牛干细胞。

    

    食品伙伴网 外媒报道,荷兰研究人员日前表示,预计今年秋天可在实验室"长出"世界第一个汉堡肉来,肉的来源则是培养皿中的牛干细胞
  
    出于对世界环境和全球粮食问题的关注,研究人员通过实验室培养的方式来降低肉牛的养殖数目,并减少温室气体的排放。

    研究人员伯斯特(Mark Post)博士认为,如今许多疾病是由于制做食物时使用不天然的方式所致,从化学原料到风味的保持,再到激素与杀虫剂的利用,比比皆是。所有这些因素加起来让我们的社会环境不断恶化。

    伯斯特博士还认为,畜产业和农作物业是生命自然过程的一种实践;在这个实践过程中愈天然就愈健康,目前霍特(Dr.Holt)博士正在制造非常纯正的肌肉细胞形式,相信干细胞再生将可以继续研究下去以利于根除人类疾病。

    研究团队花费六年时间,已培植出黄白色的小块肌肉组织,外形像乌贼肉。将来还要培育出一些脂肪组织,把这些组织剁碎和人造油脂混合在一起,就成了汉堡肉。

    这种"试管汉堡"可能在今秋上市,消费者的接受程度尚不清楚。

    原文链接:http://www.foxnews.com/health/2012/02/20/scientists-using-stem-cells-to-grow-hamburger-in-lab/

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日期:2012-02-28
 
 
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