科学家采用CALUX法分析食品中二恶英和多氯联苯的暴露风险

    食品伙伴网讯  据文献报道，2012年5月，《食品控制》杂志刊登了一项学术研究，在研究中科学家采用CALUX法分析了食品中二恶英和多氯联苯的暴露风险。

    本次研究由Valérie Vromman等人完成，他们采用了化学激活荧光素酶基因表达（CALUX法），对食品中二恶英和-多氯联苯进行分析，并评估其分析结果用于定量风险评估的可能性。

    研究人员通过CALUX法获取了食品（乳制品、鸡蛋、鱼、动物脂肪和植物油）中的二恶英和类二恶英-多氯联苯污染数据，与气相色谱法（GC-HRMS）得到的数据进行比较，观测这两种检测方法之间的显着差异。CALUX法所测食品中的二恶英浓度中值是GC-HRMS法所测浓度中值的两倍。这些差异显示，采用CALUX法所测的数据，按照比利时官方控制的要求，不能用于风险评估，尤其不能用于二恶英和多氯联苯饮食摄入的精确估算。

    原文链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351100466X