泰国鱼露品质达标率偏低

    泰国卫生部医疗技术厅厅长匿蓬医师在5月9日表示，该厅对市面上的"纯净鱼露"和"混合鱼露"质量进行抽样检测，发现大多存在质量低于规定标准的情况。纯净鱼露和混合鱼露的质量不取决于价格，价格贵的鱼露并不代表就是质量就很好。

    匿蓬医师表示，食品安全与质量管理办联合14个医疗技术中心，于今年的2月和3月对全国各大商场内出售的鱼露进行抽样检查，抽样样品为471个，涉及118个品牌。其中纯净鱼露242个，价格分别在10-45铢之间，混合鱼露229个，价格在6-18铢之间。检查最终结果竟然只有62.8%的纯净鱼露和37.1%的混合鱼露达到质量标准。

    按照卫生部2010年5月公布的203号通知，每升纯净鱼露中氮含量不得低于9克，氮成份中的谷氨酸应保持在0.4-0.6之间。而每升混合鱼露中氮含量应不低于4克，谷氨酸含量应在0.4-1.3之间。同时，每公斤鱼露中防腐剂成份的含量不得超过1000毫克。

    匿蓬医师表示，检查发现，价格在每瓶10-20铢之间纯净鱼露的质量，与价格每瓶30-45铢之间的纯净鱼露没有太大的差距，不达标的比率分别是30.5%和30.3%,所以不管是购买价格便宜还是贵的鱼露，买到不达标鱼露的概率差不多。而价格在每瓶21-29铢之间的纯净鱼露当中，不达标的比率高达45.4%,主要是谷氨酸的含量低于规定标准或者高于规定标准。