浙江省发布蔬菜中毒死蜱等农残情况及消费者暴露评估结果

    食品伙伴网讯 sciencedirect数据库消息，2013年8月《食品控制杂志》（FoodControl）刊登一项关于浙江省蔬菜中毒死蜱、氯氰菊酯残留情况及消费者暴露评估的研究。

    研究人员共对2007-2010年间浙江省2082份蔬菜样品中毒死蜱、氯氰菊酯含量监测数据进行分析，并进行消费者暴露风险评估。

    研究人员对卷心菜、胡萝卜、花椰菜等蔬菜中的毒死蜱、氯氰菊酯进行了检测。消费者暴露风险评估过程中采用蒙特卡罗函数拉丁超立方法抽样。

    暴露评估结果表明，两种农药残留的青少年（2-17岁）暴露量高于成年人（18-65岁）及老年人（65岁以上），城镇人口暴露量高于农村人口。2-6岁儿童毒死蜱、氯氰菊酯暴露量（P99.9）分别为ADI值的48.99%,31.8%.

    暴露评估结果表明，浙江省蔬菜中毒死蜱、氯氰菊酯残留均未构成公共健康风险。

    原文链接：<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513004003>