台湾地区出台米粉丝新规定 新增调合米粉

    食品伙伴网讯  据台湾"中央社"消息，台湾地区"食药署"12月1日表示，包装米粉丝产品标示有新规定，纯米粉需100%大米原料制成的产品，而添加其他淀粉、50%以上米制的米粉只能标示"调合米粉".

    市售包装米粉丝产品标示规定，适用于使用50%以上的米谷（粉）为原料，经糊化、挤压、蒸煮、干燥等过程制成细长条的包装制品，如米粉（丝）。

    新规定指出，依规定"纯米粉（丝）、米粉（丝）"需使用百分之百米为原料制成；调合米粉（丝）是使用50%以上的米为原料，添加其他食用淀粉或食用谷粉为原料制成者。

    对于标示的规定，她说，市售包装纯米粉（丝）、米粉（丝）、调合米粉（丝）产品应在产品外包装正面处显着标示含米量百分比或等同意义字样，其字体颜色应与底色明显不同，字体大小长宽不得小于4毫米。

    台"食药署"指出，"含米量百分比"是指扣除食材包、油包及调味粉包的纯米粉（丝）、米粉（丝）、调合米粉（丝）本体与米的重量百分比。而品名应含纯米粉（丝）、米粉（丝）、调合米粉（丝），且字体大小与包装应一致。