广州市质监局发布2014年广州市生产领域食品质量监督抽查第一批公告（粮食加工品）

　　2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域的粮食加工品（湿河粉/湿米粉、其他粮食加工品）进行了本年度第1批日常抽样检验，共抽取了46家企业生产的47批次样品。

 

　　本次抽样检验依据是： GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、DB44/426-2007《湿米粉》等标准及国家相关规定的要求。湿河粉/湿米粉的检验项目为：感官、水分、酸度、铅、总砷、二氧化硫残留量、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、脱氢乙酸、食品标签。谷物研磨加工品的检验项目为：感官、水分、粗细度、灰分、含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、汞、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、硼砂、铝、过氧化苯甲酰、食品标签。谷物粉类制成品的检验项目为：感官、水分、酸度、二氧化硫残留量、铝、铅、总砷或无机砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、硼砂、过氧化苯甲酰、食品标签。

 

　　本次共抽查47批次样品，经检验不合格4批次，不合格产品发现率为8.5%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格3批次，实物质量不合格产品发现率为6.4%。不合格项目为大肠菌群、酸度、标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期 或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
1	湿米粉（河粉）	----	称量销售	2014-01-02	广州市番禺成峰粉厂	广州市番禺区大龙街新桥村荣华路41号	大肠菌群(MPN/100g)	≤90	2400
2	湿河粉	——	散装	2014-01-08	广州市增城达味食品厂（普通合伙）	广州市增城增江街广汕公路四丰路段六环厂右侧整幢	大肠菌群(MPN/100g)	≤90	430
3	拉延面	吉新拉面	450g/包	2014-01-08	广州吉新食品有限公司	广州市天河区天源路967号2楼之一	酸度（mL/10g）	≤0.1	1.2
4	手工沙河粉	食惯嘴	5kg/包	2014-01-10	广州市食惯嘴食品有限公司	广州市白云区太和头陂村一社迴龙亭新路自编9号一楼	标签	按DB44/426-2007标准第7章要求	各种配料未按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列