食品伙伴网讯 据澳媒报道，澳新南威尔士州中西部的葡萄酒生产商来说，本季各种外在条件适宜：葡萄结果所需要的适度降雪、灌溉水坝的水位已满、土壤的水分充足。
然而如果今年年底厄尔尼诺气候现象所带来的威胁发生的话，这一切丰收的迹象都可能迅速消失。
据报道，由于气象局预测将会有严重的霜冻，当地的葡萄酒生产商已变得越来越紧张，并开始着手做出应对的准备。
事实上，厄尔尼诺现象对于许多葡萄酒生产商来说是一把双刃剑。干燥的春季非常适合葡萄产生出强烈的味道，但若是它带来一场霜冻，一切都会化为乌有，因此生产商们格外紧张。
巴瑟斯特（Bathurst）附近考斯福拉特（Cows Flat）的哈奇（Tony Hatch）曾体验过霜冻的危害。两年前的一场霜冻使他失去了整整一年的果实。
对于贾勒特酒庄（Jarretts Wines）的老板贾斯汀？贾勒特（Justin Jarrett）来说，由于严重霜冻在奥兰奇（Orange）不会频繁的发生，厄尔尼诺现象甚至可能对其生意有益。
“我们曾经有过的最好年份是1998年和1999年，这两年都是温和的厄尔尼诺年。”
然而他同时也表示，如果今年厄尔尼诺现象持续时间长，那么明年的葡萄酒生产将会出现困难。
原文链接：<http://www.abc.net.au/news/2015-08-21/frost-and-wine-woes-due-to-el-nino/6712790>
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