纽约要求连锁餐厅菜单添加高盐食物标志

    图为钠含量很高的法式洋葱汤（资料照片）

    美国中文网综合报道，纽约市卫生局星期三一致通过决议，要求该市连锁餐馆在菜单上添加高盐标志，纽约也成为了全美首个有此规定的城市。

    食用太多盐会导致高血压，心脏疾病和中风。而从星期三开始，纽约市民在连锁餐厅看着菜单时，将会看见明确的警告。

    最新的决议要求，纽约市的连锁餐厅必须在钠含量超过2300毫克的餐点菜单上添加一个“盐瓶”的标志，以提醒顾客该菜肴含钠量高。实际上，专家认为，人们每天平均所摄取的含盐量大概为一茶匙的量。

    自官员和专家们开始极力引导美国人健康饮食后，纽约市是作为美国第一个响应该含盐标准的城市。预计，这个全美最大城市将会努力推行新营养价值观。

    纽约市卫生局表示，摄入大量的纳十分危险，它与血压上升、心脏疾病、和中风都有直接关系。用简单的菜单图标和说明来提醒顾客哪些食品纳含量非常高，将方便纽约市民获得影响他们健康的讯息。

    纽约市卫生局委员会成员deepthiman K. Gowda博士说。我的希望是，这不仅影响消费者的做法，而且也影响到我们餐馆的做法。

    不过，已经有盐生产商和餐馆老板对这一新规表示了不满。盐业协会（Salt Institute）主席罗曼（Lori Roman）星期三在一份声明中说：“纽约市今天通过的决议是基于老旧过时的钠摄入规定”。

    目前，纽约仅有一家连锁餐厅-Panera Bread 公开表示支持该议案，并打算从2015年12月1日开始实施。

    研究数据表明，美国人每天平均摄取3400毫克盐，仅有10%的美国人符合每天摄取一茶匙的标准。另外，绝大多数的膳食盐来自于加工食品和餐馆食物，不少消费者并未意识到他们每天摄取的盐量，比如Panera Bread一个熏制火鸡三明治含盐2590毫克， TGI Friday的芝麻鸡肉条和Applebee的 烤虾菠菜沙拉含盐2700毫克，更别说赛百味英尺长的辣意大利三明治的含盐量达到2980毫克。