山西省食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检信息公告（第14期）

　　本期公布70批次监督抽检结果,涉及酒类、食用植物油、饮料和焙烤食品等4大类。

 

　　不合格4批次，分别为：

 

　　1.酒类不合格3批次，分别为：太原市小店区志诚杰商行销售的标称为山西神州鸿运酒业有限公司生产的白玉酒（清香型露酒）、太原市小店区诺诺商店销售的标称为山西汾泰酒业有限公司生产的国藏青花酒（清香型白酒）、太原市小店区彩明土特产商店销售的标称为山西汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司生产的杏汾玫瑰酒酒精度低于明示值。

 

　　2.食用油不合格1批次，北京华联综合超市股份有限公司山西分公司销售的标称为山西居来香调味食品有限公司2015年5月30日生产的居来香小磨香油酸值（以KOH计）超标。

 

　　合格66批次，具体为：

 

　　1.酒类21批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂、微生物指标等15项指标，合格18批次。

 

　　2.食用油15批次，检验项目理化指标、污染物限量、真菌毒素、食品添加剂等12项指标，合格14批次。

 

　　3.饮料18批次，检验项目污染物限量、微生物指标、理化指标、食品添加剂等33项指标，经检验全部合格。

 

　　4.焙烤食品16批次，检验项目污染物限量、微生物指标、理化指标、食品添加剂、非食用物质和易滥用的食品添加剂等27项指标，经检验全部合格。

 

　　针对发现的问题，我局已责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。

 

　　消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。

 

　　备注：

 

　　1.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标。不合格原因可能:一是企业生产工艺把关不严、检验能力不足或使用的温度计、酒精计未检定，造成检验结果偏差；二是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低；三是企业为降低成本谋取更大利益，用低度酒冒充高度酒。

 

　　2.酸值

 

　　酸值（价）主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值（价）不合格的原因：一是原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；二是生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；三是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

 

　　附件：1.   2015年第14期食品安全监督抽检不合格产品信息

 

　　2.   2015年第14期食品安全监督抽检合格产品信息

 

　　山西省食品药品监督管理局

 

　　2015年10月12日