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上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报(30)——2015年8月肉及肉制品监督抽检信息(2015年10月29日)

放大字体  缩小字体 时间:2015-10-29 14:12 来源:上海市食药监局 原文:
核心提示:本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属,克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留,苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。共肉及肉制品样品290批次,涉及16个生产省份,发现不合格样品1批次,样品不合格率为0.34%。
  本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是中华人民共和国农业部公告 第235号公告、中华人民共和国农业部公告第176号、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《熟肉制品卫生标准》(GB 2726)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属克伦特罗沙丁胺醇莱克多巴胺兽药残留苯甲酸山梨酸糖精钠食品添加剂微生物指标等16个指标。共肉及肉制品样品290批次,涉及16个生产省份,发现不合格样品1批次,样品不合格率为0.34%。其中:
 
  1.抽检熟肉制品66批次,不合格样品数为1批次,样品不合格率为1.52%,检出不合格的检测项目为水分。
 
  2.抽检生鲜肉204批次、预制肉制品20批次,均未发现不合格样品。
 
  本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
  消费提示:水分是影响食品质量的重要因素,控制水分是保障食品不易变质的手段之一。
 
  抽检产品信息见附表1、2。
 
  上海市食品药品监督管理局
 
  2015年10 月28日
 
日期:2015-10-29
 
 
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