宁夏食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检信息公示(第三十一期)

　　本期公布108批次食品监督抽检结果,涉及饮料、酒类、调味品、粮食及粮食制品、餐饮食品等5大类。

 

　　其中:不合格7批次，分别为：

 

　　1、调味品不合格1批次，为食醋中苯甲酸超标。

 

　　2、粮食及粮食制品不合格4批次,为淀粉及淀粉制品菌落数超标。

 

　　3、餐饮食品不合格2批次，为糕点（自制）脱氢乙酸和金黄色葡萄球菌超标。

 

　　其中:合格101批次，分别为：

 

　　1、饮料12批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、污染物限量、三聚氰胺和微生物指标等，经检验全部合格。

 

　　2、酒类4批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂等，经检验全部合格。

 

　　3、调味品13批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标、非食用物质和滥用食品添加剂、理化指标等，合格12批次。

 

　　4、粮食及粮食制品24批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、食品添加剂和农药残留等，合格20批次。

 

　　5、餐饮食品55批次，检验项目为食品添加剂、致病菌等，合格53批次。

 

　　针对发现的问题，我局已责成当地食品药品监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。

 

　　消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。

 

　　有关检测项目说明：

 

　　1、苯甲酸

 

　　苯甲酸为食品添加剂，起防腐作用，可用在调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。超标原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

 

　　2、菌落总数

 

　　菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。不合格原因可能是：部分企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位；也可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

　　3、脱氢乙酸

 

　　脱氢乙酸是防腐剂。超标的原因可能是企业为增加产品保质期，弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

 

　　4、金黄色葡萄球菌

 

　　金黄色葡萄球菌是一种病原菌。可通过食品加工人员或销售人员带菌，造成食品污染；也可能是食品在加工前本身带菌，或熟食制品包装不严，运输过程受到污染。食品受到金黄色葡萄球菌污染后,易产生肠毒素，引起食物中毒。

 

　　附件：1、   2015年第31期食品安全监督抽检不合格产品信息

 

　　2、   2015年第31期食品安全监督抽检合格产品信息

 

　　宁夏回族自治区食品药品监督管理局

 

　　2015年12月21日