本次共抽检月饼54批次，均为宁夏本地生产、销售的月饼。其中，国抽抽检任务20批次，省抽（民生计划）抽检任务34批次。检测结果显示，54批次月饼中，合格50批次，不合格4批次，合格率为92.6%。
国抽监督抽检任务检测项目包括：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、富马酸二甲酯、TBHQ（特丁基对苯二酚）、三氯蔗糖、纽甜。
省抽（民生计划）监督抽检任务检测项目包括：糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、富马酸二甲酯、TBHQ（特丁基对苯二酚）、三氯蔗糖、纽甜。
有关检测项目的说明：菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别生产企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等因素有关。
附件：1、2016年月饼监督抽检合格信息表（第二十九期）
2、2016年月饼监督抽检不合格信息表（第二十九期）
自治区食品药品监督管理局
2016年9月8日
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
