甘肃省食品药品监督管理局关于6批次食品抽检不合格情况的通告（2016年第43期总第75期）

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，甘肃省食品药品监督管理局对全省范围内经营的186批次产品进行了监督抽检。其中，淀粉及淀粉制品106批次，6批次不合格；冷冻饮品54批次，全部合格；食品添加剂26批次，全部合格。

 

　　一、针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各级食品药品监管部门已对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

 

　　二、危害分析

 

　　1、大肠菌群：多年来，国内外都以大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产加工环节。大肠菌群数的高低，表明了食品中粪便污染的程度。粪便内除一般正常细菌外，可能还会存在一些肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，可能性潜伏着食物中毒和流行病的威胁，能引起腹泻、肠胃感染。

 

　　2、合成色素类：GB5009.35-2003《食品中合成着色剂测定方法》中规定了7种着色剂，包括新红、柠檬黄、日落黄、胭脂红、赤藓红、亮蓝和苋菜红。可能的污染途径：食品生产加工环节的调色阶段超范围、超量使用。可能的健康危害：合成色素没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助，合成色素中的偶氮类化合物积累体内具有致癌作用或引起肿瘤，许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。造成重金属超标。

 

　　三、消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。

 

　　附件：1.   食品抽检不合格-20161118.xlsx

 

　　2.   食品抽检合格-20161118.xlsx

 

　　甘肃省食品药品监督管理局

 

　　2016年11月18日