美国再次更新肉类等生产中所用安全、合适成分指令

    2017年1月9日，美FSIS发布《肉类、禽类、蛋品生产中所用安全、合适成分》指令第39修订版。该指令向检验项目人员提供了可在肉类、禽类、蛋品中使用的相关物质更新列表，也更新了许可的在线和离线再处理抗菌干预系统物质列表，同时第38版作废。具体如下：

物质名称	页码	分类	更新类型
碳酸钾/碳酸氢钾	6	酸化剂/碱化剂	新建
过氧乙酸水溶液FCN 1132	8	抗菌剂	更新
过氧乙酸水溶液FCN 1666	10	抗菌剂	新建
过氧乙酸水溶液FCN 1638	12	抗菌剂	更新
沙门氏菌噬菌体准备 GRAS 000468	48	抗菌剂	新建
燕麦壳纤维GRAS 000261	57	粘合剂	新建
超发光细菌法	90/97	OLR/OFLR抗菌干预系统	新建
Peroyx X15TM and Peroxy X22	91/99	OLR/OFLR抗菌干预系统	新建

    原文链接：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/bab10e09-aefa-483b-8be8-809a1f051d4c/7120.1.pdf?MOD=AJPERES