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加拿大继续允许转谷氨酰胺酶在固体切肉中使用
加拿大继续允许转谷氨酰胺酶在固体切肉中使用
时间:2017-03-02 08:54 来源:世贸组织
原文:
核心提示:2017年2月28日,加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/1037/Add.1通报。原通报建议固体切肉(添加或不添加磷酸盐)将不允许添加转谷氨酰胺酶,加拿大卫生部的食品局在分析所提交的意见后,将其作为一个单独的项目探索替代策略,如产品标签,以解决某些类型的成形肉制品内部可能存在的微生物污染问题。
2017年2月28日,加拿大
卫生部
发布G/SPS/N/CAN/1037/Add.1通报。原通报建议固体切肉(添加或不添加
磷酸盐
)将不允许添加转
谷氨酰胺酶
,加拿大卫生部的
食品
局在分析所提交的意见后,将其作为一个单独的项目探索替代策略,如产品
标签
,以解决某些类型的成形
肉制品
内部可能存在的
微生物
污染问题。因此继续允许在固体切肉(添加或不添加磷酸盐)类型的肉制品中使用转谷氨酰胺酶。
日期:
2017-03-02
地区:
加拿大
北美洲
行业:
畜禽肉品
添加剂配料
食品检测
标签:
食品
谷氨酰胺酶
卫生部
微生物
肉制品
磷酸盐
标签
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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