1）国际风险评估机构对含铝食品添加剂风险进行了修改，对此日本采取了什么样的措施？
2011年FAO/WHO会同JECFA制定了通过食品摄取的铝的允许摄取量标准，即每周2mg/kg。按照该标准，2011年到2012年之间日本对铝的摄取量进行了一次普查。结果发现所有人群的平均摄取量都在该允许范围之内，但儿童人群中居上位5%的人群的摄取量超过该标准。
为了确保更高水平的食品安全性，日本从2013年开始对含铝食品添加剂的使用状况进行调查，为修改使用标准做准备；而且2013年7月，日本发布通告，修改标准之前要求相关行业降低使用量。关于含铝食品添加剂的最大使用量，2016年日本还委托食品安全委员会进行风险评估。
2）阿尔茨海默病和铝是否具有相关性？铝对人体是安全的吗？
国际风险评估机构FAO/WHO和JECFA、以及欧洲风险评估机构EFSA都认为没有充分证据证明铝和阿尔茨海默症有因果关系。日本正采取积极措施，通过修改最大使用量等，以确保含铝食品添加剂的使用安全。
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