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英国食品标准局:食用未熟猪肉当心感染戊肝
英国食品标准局:食用未熟猪肉当心感染戊肝
时间:2017-05-25 14:08 来源:食品伙伴网 作者: 安然
核心提示:据英国食品标准局消息,5月22日英国食品标准局就猪肉与猪肉产品发布食用建议指出,猪肉未经充分烹饪,人食用后感染戊肝的风险较高。
食品伙伴网讯 据英国食品
标准
局消息,5月22日英国食品标准局就
猪肉
与猪肉产品发布食用建议指出,猪肉未经充分
烹饪
,人食用后感染戊肝的风险较高。
英国食品标准局表示,对于生猪肉、猪肉产品及其器官,需要充分烹饪至蒸汽冒出、肉品不再呈现粉红色、汁液明显流出为止。
以上做法将大大降低食源性致病菌与戊肝等病毒的风险。人食用充分烹饪的猪肉与猪肉产品,感染戊肝的风险较低。
戊肝是一种可引起人与动物肝脏感染的疾病。大多数人在感染后,机体自身可以杀灭病毒,而不表现出任何症状。然而对于部分免疫力低下人群来讲,感染后可能会引起肝脏的慢性炎症。
本文由食品伙伴网编译,仅供网友学习参考使用,如需转载,请联系取得授权后转载。食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期:
2017-05-25
地区:
英国
欧洲
行业:
畜禽肉品
餐饮
标签:
烹饪
猪肉
标准
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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