墨尔本素食餐厅自创“汉堡奶昔”

 

    英国《每日邮报》23日报道，墨尔本的Matcha Mylk咖啡厅本打算出售一款售价20元的抹茶汉堡奶昔，具体做法就是将一个抹茶汉堡、培根、鳄梨、甜菜根酸泡菜和鹰嘴豆泥倒入搅拌机，然后加入冷的抹茶牛奶一起打碎搅拌，最后店主马克（Mark Filippelli）尝了一小口后发现味道没有他想象中的好，而是又咸又甜，因此打消了在店里售卖的念头。

 

    “我们是想打破食物之间的界限，这个想法是餐厅另一位创始人的建议，他建议我们试试将汉堡和奶昔结合在一起，结果我们还是决定不让这款奶昔出现在菜单上。”马克说。他表示，最初想推出这款抹茶汉堡奶茶是想宣传素食主义，因为经过研究马克发现，生活在意大利撒丁岛、日本冲绳和希腊的人都很长寿，而他们都倡导素食生活。“我们本打算借鉴他们的饮食，创造出一种可以让澳洲人接受的食物。”马克说。