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减少食物浪费 维州家庭每年可省下2200澳元

放大字体  缩小字体 时间:2017-08-01 14:08 来源:澳洲新快网 原文:
核心提示:据《先锋太阳报》报道,如果维州每户家庭能够减少食物浪费,那么每年将能在日常杂货方面节省数千澳元。
  据《先锋太阳报》报道,如果维州每户家庭能够减少食物浪费,那么每年将能在日常杂货方面节省数千澳元。
 
  食物拯救组织OzHarvest指出,面包、香蕉、袋装生菜和沙拉、肉类、牛奶这几类食品是最常被扔进垃圾桶的。维州平均每户家庭每年在食物方面浪费了2200澳元。
 
  OzHarvest的可持续性策略家斯考特(Annika Stott)表示,家庭浪费食物最常见的原因是忘记冰箱里储存了什么食品,另外一个原因则是买太多。她认为人们应该摒弃要将冰箱填满的观念,只购买自己需要的食物,并多加利用已经拥有的食品。
 
  斯考特建议,人们在购物前最好先列一张清单,并对每餐所需食材先进行规划。
 
  另外,合理安排食物储存和冷冻也是减少浪费的一种好方式。
 
  例如,将沙拉材料放在一个密封盒里,并裹上厚纸巾,则可以延长储存时间;可以考虑将面包放进冰箱里,等需要的时再取出;香蕉成熟较快,因此也常常被丢弃,但如果将它们去皮后切一切并放进密封袋里,也可以在之后用于制作蛋糕、冰沙或者儿童食品;未过期的肉类则可以放进冷冻室,但大家需要做的是定期检查冷冻室内的食品,并将它们取出进行烹饪,而不是将它们忘却。
 
  维州可持续发展机构(Sustainability Victoria)的“珍爱食物,拒绝浪费(Love Food Hate Waste)”活动预计,全澳每年浪费的食物达400万吨,造成的经济损失预计达200亿澳元,而这其中一半的食品浪费来自家庭。
 
  据了解,OzHarvest组织会从超市、餐馆、餐饮供应者、批发商等多方面收集多余的食物,并将它们分发给慈善组织。
日期:2017-08-01
 
 标签: 家庭
 科普: 家庭
 
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