湖北省食药监局发布关于2017年7月食品安全监督抽检汇总情况分析

     2017年7月，全省共完成食品安全监督抽检33大类食品11878批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品514批次，总体发现样品不合格率为4.33%。检出问题的食品有26大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品（11.9%）、食品添加剂（11.1%）、蔬菜制品（10.4%）、方便食品（8.47%）、炒货食品及坚果制品（7.98%）、酒类（6.97%）、饮料（6.50%）、冷冻饮品（6.25%）等。发现的主要问题有其他微生物不合格（217批次），超范围、超限量使用食品添加剂（156批次），质量指标不合格（50批次），检出致病性微生物（25批次），其他污染物超标（24批次），农药残留超标（18批次），检出禁用农药（7批次），检出禁用兽药（9批次），重金属等元素污染物超标（5批次），生物毒素超标（3批次），检出非食用物质（2批次），标签标识不规范（8批次）。

序号	食品大类	抽检样品批次	不合格样品批次	样品不合格率（%）
1	粮食加工品	882	15	1.70
2	食用油、油脂及其制品	472	9	1.91
3	调味品	380	11	2.89
4	肉制品	483	14	2.90
5	乳制品	46	0	0
6	饮料	431	28	6.50
7	方便食品	189	16	8.47
8	饼干	112	2	1.79
9	罐头	81	2	2.47
10	冷冻饮品	32	2	6.25
11	速冻食品	165	1	0.61
12	薯类和膨化食品	137	1	0.73
13	糖果制品	187	8	4.28
14	茶叶及相关制品	536	3	0.56
15	酒类	488	34	6.97
16	蔬菜制品	508	53	10.4
17	水果制品	77	2	2.60
18	炒货食品及坚果制品	163	13	7.98
19	蛋制品	154	4	2.60
20	可可及焙烤咖啡产品	6	0	0
21	食糖	57	0	0
22	水产制品	166	1	0.60
23	淀粉及淀粉制品	223	8	3.59
24	糕点	511	15	2.94
25	豆制品	314	8	2.55
26	蜂产品	111	1	0.901
27	保健食品	132	0	0
28	特殊膳食食品	3	0	0
29	特殊医学用途配方食品	0	0	0
30	婴幼儿配方食品	1	0	0
31	餐饮食品	1960	233	11.9
32	食品添加剂	9	1	11.1
33	食用农产品	2857	29	1.02
34	其他	5	0	0
合  计		11878	514	4.33