维生素B2是一种水溶性化合物，天然存在于动植物食品中。膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。

 

    欧盟饮食产品、营养和过敏专家组（NDA）经过评估，得出了欧盟地区各类人群的平均需要量（ARs）以及人群参考摄入量（PRIs）。

 

    专家组经评估认为，对于成人来讲，AR与PRI数值应定为1.3与1.6毫克/天；对于7~11月大的婴儿来讲，足够摄入量定为0.4 毫克/天；对于1~17岁的儿童与青少年来讲，平均需要量为0.5~1.4 毫克/天，PRIs为0.6~1.6 毫克/天；对于孕妇与泌乳期妇女来讲，考虑到胎儿摄取以及胎盘累积或者经由母乳流失的因素，维生素B2的PRIs为1.9~2.0毫克/天。