中国

欧盟

铅（㎎/㎏）

鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳类除外）

1.0（去内脏）

鱼肉

0.30

鱼类、甲壳类

0.5

甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

双壳类

1.5

双壳软体动物

1.5

水产制品（除海蜇类）

1.0

无内脏的头足类动物

1.0

海蜇制品

2.0

-

-

镉（㎎/㎏）

鱼类

0.1

鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、风尾鱼、旗鱼）

0.050

甲壳类

0.5

鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼

0.10

双壳类、腹足类、头足类、棘皮类

2.0（去内脏）

圆花鲣

0.20

鱼罐头（凤尾鱼、旗鱼罐头除外）

0.2

风尾鱼、旗鱼

0.30

凤尾鱼、旗鱼罐头

0.3

甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

凤尾鱼、旗鱼制品

0.3

双壳软体动物

1.0

其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外）

0.1

无内脏的头足类动物

1.0

汞（㎎/㎏）

水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外）

0.5

渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼） 最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉

0.50

肉食性鱼类及其制品

1.0

琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼

1.0

砷（㎎/㎏）

水产动物及其制品（鱼类及其制品除外）

0.5（无机砷）

水产品（总砷）

1.0

鱼类及其制品

0.1（无机砷）