汇总|2017中秋月饼质量抽查37批次不合格 防腐剂不合格成主因

 

　　统计显示，公布月饼抽检结果的28个省份包括：浙江、河南、天津、北京、黑龙江、山西、宁夏、安徽、云南、河北、贵州、上海、四川、内蒙古、甘肃、江西、山东、吉林、辽宁、新疆、广西、重庆、江苏、福建、湖北、湖南、广东、海南。其中浙江、安徽、河南、云南、河北、贵州、四川、内蒙古、重庆、山东、广西、湖南、海南13个省份的月饼抽检存在不合格。除此之外，国家食药监总局抽检的月饼也检出存在问题。

　　各省份公布的不合格月饼数量

 

　　随后，笔者对这37批次不合格月饼的不合格项目进行梳理发现，问题集中在三个方面：酸价或过氧化值超标；微生物指标（霉菌、沙门氏菌、菌落总数等）超标；超范围或超限量使用防腐剂。其中，超范围或超限量使用防腐剂的情况最为严重，如：超限量使用脱氢乙酸及其钠盐、超范围添加苯甲酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和大于1等。

 

　　虽然现在中秋节已过，相信不少人家里还会有未吃完的月饼，在此还是要提醒一下，月饼一定要在保质期内食用，超过保质期的就不要吃了。月饼开封后最好立即食用，未吃完的月饼要按照产品包装上标示的保存方法保存。另外，一些月饼中含有较多的油脂、糖类，切不可为了尽快消耗掉家里的月饼而过多食用，或者以其代替主食，容易引起肠胃不适。

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