广西壮族自治区食品药品监督管理局关于百色市右江区佳富米粉加工厂飞行检查情况的通告

      2017年11月9日，自治区食品药品监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，组织检查组对百色市右江区佳富米粉加工厂（食品生产许可证编号：SC10145100200255，生产地址：广西百色市右江区龙景街道江凤村十组）进行了飞行检查，现将检查发现的问题通告如下：

 

　　一、未能严格落实食品安全管理制度。30m2包装间有煮粉工序，并与90m2包装间直接相通，存在交叉污染风险；冷却间有多处地板破裂，积有污垢，墙角发霉；压榨粉间地板、墙角积有污垢，地漏有浊气溢出，粉丝机上放有一桶重负荷车辆齿轮油；更衣室内消毒设施未能正常使用；生产调制鲜湿米粉，生产记录无除大米外的原辅料使用记录；进货查验记录未标明原辅料保质期；生产榨粉，无相关生产记录。

 

　　二、未能严格落实产品检验检测制度。调制鲜湿米粉（调制切粉）出厂检验报告及检验原始记录的检验依据标准为《鲜湿米粉质量安全要求》（DB45/319—2007），检验依据标准错误；检验室检验设备灭菌锅已过校准有效期；产品无留样。

 

　　三、其他问题。食品生产许可品种明细表中品种明细载明：鲜湿米粉（切粉）5千克/袋、调制鲜湿米粉（调制切粉）5千克/袋，但实际生产有调制鲜湿米粉（调制榨粉）；产品标签未标注生产日期；原料间内存放有生产日期为2017年5月22日，标签标示保质期为三个月的原料大米。

 

　　检查组已将检查发现的问题书面反馈百色市右江区佳富米粉加工厂和百色市食品药品监督管理局。根据属地监管职责划分，我局已要求百色市食品药品监督管理局对发现的问题进行处理，百色市右江区佳富米粉加工厂应按要求认真进行整改，并积极配合当地食品药品监管部门开展的调查和处理工作。百色市食品药品监督管理局应及时将处理结果报送我局，并采取适当方式向社会公布。

 

　　广西壮族自治区食品药品监督管理局

 

　　2017年11月20日