广西食药监局抽检119批次粮食加工品 13批次河粉、米粉等检出不合格

 

　　通报显示，不合格样品中有12批次样品检出大肠菌群、菌落总数中的一项或两项不合格。

 

　　其中，梧州市长洲区达龙河粉加工厂生产的“调制鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-06）、横县那阳镇和昌米粉加工厂生产的 “鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-15，规格5千克）、广西横县军荣食品有限公司生产的 “调制鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-15，规格5kg/包）、横县校椅李氏米粉厂生产的 “校椅米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-28，规格5kg）、横县利众粉厂生产的 “利众米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-28，规格5kg）、隆安县都结乡彩红食品加工厂生产的 “鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-10-12，规格1kg）、马山县加芳江边粉厂销售的“马山县加芳江边粉厂”生产的“江边鲜米粉”样品（生产日期/批号：2017-10-17，规格5kg）、隆安县华新米粉厂生产的“华新鲜湿米粉（切粉）”样品（生产日期/批号：2017-10-12，规格1kg）这8批次检出大肠菌群超标。

 

　　广西梧州市颖俊贸易有限公司生产的“河粉”样品（生产日期/批号：2017-09-06，规格5kg/袋）、梧州市同旺食品厂（普通合伙）生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-07）、广西梧州市德源食品有限公司生产的“调制鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-07）这3批次样品检出菌落总数、大肠菌群两项超标。

 

　　另外，南宁市锦粮食品有限公司生产的 “调制鲜湿米粉”样品（生产日期/批号：2017-09-27，规格5千克）检出菌落总数超标。

 

　　菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

　　除了上述12种产品外，武鸣县新五粮淀粉制品厂生产的“鲜湿淀粉制品（陈村粉）”样品（生产日期/批号：2017-10-10，规格5千克/包），检出山梨酸及其钾盐0.264g/kg，但按照《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》的规定，山梨酸及其钾盐在鲜湿淀粉制品中是不能使用的。超标的原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，广西各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。

      相关报道：广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第1期总第122期）

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