湖北省食药监局关于食品生产企业飞行检查警示函 （2018年第10号）

 

　　2018年5月17日，湖北省食品药品监督管理局组织飞行检查组，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）等技术规范、食品安全国家标准的规定，对你公司的生产环境条件及设施设备、采购进货查验管理、生产过程控制情况、从业人员管理及培训等4个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现你公司存在的问题函告如下：

 

　　一、生产环境条件及设施设备

 

　　融蜜车间和精滤车间有虫害迹象。不符合GB14881中6.4.2 条款关于生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入的要求。

 

　　二、采购进货查验管理

 

　　存放原蜜的塑料桶无采购验证资料。不符合GB14881中7.4.1条款关于采购食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等食品相关产品应当查验产品的合格证明文件，实行许可管理的食品相关产品还应查验供货者的许可证，及食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用的要求。

 

　　三、生产过程控制

 

　　罐装车间与包装车间物流通道未完全隔离。不符合GB14881中4.1.1 条款关于厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染的要求。

 

　　四、从业人员管理及培训

 

　　无质量负责人及检验人员的培训和考核记录。不符合GB14881中12.1 条款关于应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训的要求。

 

　　针对此次飞行检查发现的问题，你公司未提出异议。你公司要积极配合监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改，咸宁市食品药品监管局要于2018年6月30日前将你公司整改及查处情况报告湖北省局，并适时向社会公开。

 

　　湖北省食品药品监督管理局办公室

 

　　2018年5月24日